1.滅菌：殺死一定環(huán)境、物品中的一切微生物（包括芽孢），使一定范圍內(nèi)的微生物永遠喪失生長繁殖能力，使之達到無菌程度，是滅菌的目的。經(jīng)過滅菌的物品稱“無菌物品”。滅菌可分為殺菌和溶菌。殺菌是指菌體失活，但菌形尚存。溶菌是指菌體死亡后發(fā)生溶解、消失的現(xiàn)象。

2.消毒：殺死環(huán)境、物品中的病原菌（殺不死芽孢）,而對被消毒物品基本無害的方法為消毒。

滅菌器大門采用齒形密封結構，并配備快開門聯(lián)鎖裝置，運行平穩(wěn)、安全簡便。

控制系統(tǒng)采用國內(nèi)外先進產(chǎn)品，并配有資深團隊設計的滅菌程序，按需調(diào)整滅菌時間、溫度、壓力等參數(shù)，在硬件和軟件上充分保證控溫過程的準確性與快速性，同時具有穿透性強、室內(nèi)溫度均勻、滅菌徹底、節(jié)省能源等優(yōu)點。

經(jīng)專業(yè)大型銑床加工的滅菌器大門門槽，配有優(yōu)質(zhì)硅橡膠密封條，盡可能減少了大門漏氣的可能性。

高壓蒸汽滅菌器是利用飽和壓力蒸汽對物品進行迅速而可靠的消毒滅菌設備，適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)、科研、農(nóng)業(yè)等單位。對醫(yī)療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養(yǎng)基等進行消毒滅菌，也適用高原地區(qū)作蒸餐設備和企事業(yè)單位制取高質(zhì)量飲用水，也可作為制取高溫蒸汽源設備。

高壓滅菌的原理是：在密閉的蒸鍋內(nèi)，其中的蒸汽不能外溢，壓力不斷上升，使水的沸點不斷提高，從而鍋內(nèi)溫度也隨之增加。在0.1MPa的壓力下，鍋內(nèi)溫度達121℃。在此蒸汽溫度下，可以很快殺死各種細菌及其高度耐熱的原理。

食用菌滅菌器主要技術參數(shù) 

設計壓力0.25Mpa

蒸汽壓力0.3~0.5Mpa 

設計溫度132℃

冷卻水源壓力0.15~0.3Mpa

 工作溫度127℃

容器類別Ⅰ類

以往的食用菌多采用鍋爐供汽和土蒸灶這兩種常壓滅菌方法，這兩種滅菌工具都表現(xiàn)出耗能高，值班燒火時間長，常出現(xiàn)滅菌效果不佳等諸多問題，我們依靠先進的科技進一步解決了食用菌滅菌這一關鍵性的環(huán)節(jié)。我公司發(fā)明制造的食用菌滅菌設備如節(jié)能環(huán)保型滅菌罐、電加熱滅菌罐、電磁加熱滅菌罐、免鍋爐滅菌罐等滅菌設備，其滅菌效果好，操作簡便，節(jié)能省時，有效提高了食用菌的成品率，給廣大菇農(nóng)帶來了好的產(chǎn)品。