粉皮主要營(yíng)養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤(rùn)嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)。

小面就讓方鈺機(jī)械小編與大家一起分享判斷優(yōu)質(zhì)粉皮的方法：

　一、粉皮簡(jiǎn)單鑒別優(yōu)劣的方法（以紅薯粉皮為例）：

　　1、用火燒：

　　純紅薯粉皮燒后起泡成白色灰。

　　混合粉皮火燒后不起泡成黑色灰。

　　2、彎折方法：（因?yàn)槎际菚窀傻姆燮ぃ?/span>

　　純紅薯粉的粉皮能在手指上纏幾圈不會(huì)折斷。

　　雜質(zhì)的粉皮折到90度以內(nèi)都會(huì)斷。

　　3、顏色不同：

　　純紅薯粉皮的截面色和外表基本相同。

　　雜質(zhì)的粉皮截面和本身外表相比稍微白些并呈現(xiàn)出白茬。

　　二、外觀、口感、原料區(qū)分紅薯粉皮優(yōu)劣的方法：

　　1、口感：

　　純紅薯粉皮吃起來(lái)有彈力、有勁力、耐煮、吃到嘴里有味。

　　混合粉皮吃起來(lái)無(wú)彈力、少勁力、不耐煮、吃到嘴里無(wú)味。

　　2、原料：

　　純紅薯粉皮是全部由紅薯淀粉制作而成，混合粉是摻和紅薯淀粉制作而成。

　　3、外表色澤不同：

　　紅薯純粉皮顏色稍暗而不透晰。

　　混合粉皮則透明度強(qiáng)、易斷。

方鈺全自動(dòng)圓形粉皮機(jī)特點(diǎn)：

1. 采用微電腦控制、數(shù)字伺服電機(jī)驅(qū)動(dòng)等高新技術(shù)。

2. 人機(jī)界面清楚，液晶顯示器實(shí)時(shí)顯示整機(jī)工作狀態(tài)，只需要輕輕一按控制面板上按鈕即可。

3.  一機(jī)多用，用不同原材料可生產(chǎn)不同產(chǎn)品，涼皮、米皮、米粉、面皮、粉皮等，

4. 電腦實(shí)時(shí)監(jiān)控蒸箱溫度，可實(shí)時(shí)自動(dòng)調(diào)整傳送帶速度。

5. 傳送帶可選用食品級(jí)高科技復(fù)合材料，具有耐高溫、不親水、堅(jiān)實(shí)耐用等特點(diǎn)。

6. 采用自動(dòng)恒壓供食用油系統(tǒng)，油位自動(dòng)恒定，無(wú)需人工調(diào)整供油閥門大小。

7. 涼皮兩面均采用滾刷工藝（類似印刷工藝）涂抹食用油，油膜厚度均勻，非常節(jié)省食用油。

8. 面漿槽的漿面位置由電腦控制，

9．全自動(dòng)清洗，方便實(shí)用，無(wú)殘留。

10．操作簡(jiǎn)便，用照明電，鍋爐、天然氣均可生產(chǎn)，節(jié)能低耗，適用范圍更加廣范。

11.全自動(dòng)圓形粉皮機(jī)采用多功能直熱式升溫系統(tǒng)安全節(jié)能；

12. 全自動(dòng)圓形粉皮機(jī)生產(chǎn)的涼皮厚薄可任意調(diào)節(jié)，保全了原料的全部營(yíng)養(yǎng)成分，味道鮮美，清亮剔透。

方鈺粉皮機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，性能穩(wěn)定，能耗低，效率高，其工藝技術(shù)處國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位，適用各種淀粉、面粉制作粉皮、五谷面、米皮等，從原料入機(jī)至成品（寬 窄度可自由調(diào)整），全自動(dòng)，全封閉一條龍生產(chǎn)。其制成品干凈衛(wèi)生，外觀平整，晶瑩透亮、口感細(xì)膩，是取代傳統(tǒng)手工制作粉皮的理想機(jī)械，不分季節(jié)，任何天氣 均可生產(chǎn)，即使陰雨連綿天也可生產(chǎn)，生產(chǎn)出來(lái)的粉條如果在氣溫低的季節(jié)，幾天半月堆在一起也沒(méi)問(wèn)題，沒(méi)有一點(diǎn)影響。不分干、濕、鮮淀粉，照樣生產(chǎn)。淀粉做 粉條不用打糊，按比例加水?dāng)嚢杓纯?，粉條耐煮有韌性。節(jié)省人力，兩人就可生產(chǎn)。

粉皮是一種人們喜愛(ài)吃的食品，市場(chǎng)潛在的需求較大，原料資源豐富，加工利潤(rùn)相當(dāng)穩(wěn)定。長(zhǎng)期以來(lái)，這些豐富的資源都是粗放經(jīng)營(yíng)，未得深加工而增值，如果加工成新型機(jī)制粉皮，可實(shí)現(xiàn)增值數(shù)倍以上。2構(gòu)造、工藝及特點(diǎn)編輯產(chǎn)品工藝流程

全自動(dòng)粉皮機(jī)需廠房八間，長(zhǎng)24米，寬3米，高4米，熱風(fēng)爐房在車間外另建。

原料入機(jī) → 攪拌自動(dòng)上料 → 下料到不銹鋼帶成型 → 蒸箱煮熟 → 冷卻 → 從不銹鋼帶脫離 → 烘干箱烘干 → 切割 → 烘干 → 排潮 → 包裝。設(shè)備優(yōu)勢(shì)

1、采用樶佳溫度蒸熟和低溫烘干，粉皮具有耐煮達(dá)30分鐘、耐泡達(dá)8小時(shí)以上，不斷、不粘、不連、不回生、不渾腸之特點(diǎn)，口感始終柔軟筋爽，健脾開胃；

2、多功能（一機(jī)多用），利用本機(jī)可生產(chǎn)系列的產(chǎn)品，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)幅面：

（一）、制作新型機(jī)制方粉條和粉皮絲：其口感筋韌滑爽，外觀平整透亮，是傳統(tǒng)粉絲粉條的升級(jí)換代產(chǎn)品；

（二）、蔬菜五谷面：以小麥、高粱、小米、綠豆、大豆等五谷雜糧配適當(dāng)蔬菜汁制成蔬菜五谷面，適合現(xiàn)代化生活提高的膳食要求，前景廣闊；

（三）、方便米粉（炒河粉）；以大米為原料制成方便米粉。新型粉皮機(jī)專用于紅薯,馬鈴薯,木薯粉皮機(jī)械化加工。

服務(wù)精神：客戶滿意是我們永無(wú)止境的追求。

服務(wù)目標(biāo)：以客戶為中心，實(shí)施超時(shí)、超值服務(wù)。

服務(wù)承諾：迅速反應(yīng)，馬上行動(dòng)。