哪里買客家黃酒如有需要歡迎來電咨詢:15989450037 凌先生,微信號:S390006145,在線QQ:390006145，心靈手巧的客家婦女，用普普通通的糯米，釀制出香氣四溢、清純甜潤的客家黃酒?？图尹S酒的釀制并不復雜但每一個步驟都非常重要：首先選取糙糯米，擇去沙礫、雜質(zhì)和粗糠，適當沖洗后在清水中浸泡12小時；再次就是取出糯米，流干水分，輕輕慢慢裝進蒸熱而上汽的鍋內(nèi)飯炊中，用大火加熱，沸后改文火，將米蒸熟蒸透；其次是將糯飯起鍋攤開晾涼并放一些到酒缸中暖缸，當冷卻到一定程度把它裝到酒缸里拌入數(shù)量恰當?shù)木骑炘?，?jù)說這種酒餅由一二十種藥料配制而成，相當于天然菌類；發(fā)酵24小時后，酒缸內(nèi)溫度自然上升，淀粉開始轉(zhuǎn)化為醣分，冬天要用棉被或稻草包裹保溫，發(fā)酵4周以上壓榨酒槽取汁裝入酒甕，用菜葉封口，反扣一個碗蓋住以防雜物落入、煙氣沖入；最后在酒甕四周圍上稻和谷糠，用陰火炙烤把酒煮沸，既能滅菌又能使酒的口感醇香，待其自然冷卻后封甕以備取用。

火炙足24小時的客家黃酒祛濕、溫補、養(yǎng)血補氣，可以直接飲用，最適合坐月子飲用，相反，沒有火炙的黃酒很濕氣，不能直接飲用，更不能在月子里飲用，媽媽喝了沒有火炙的黃酒寶寶容易拉肚子，或者有其他毛病，媽媽出月后容易引起腰酸背痛等各種毛病，都是喝了沒有火炙黃酒的原因，選購要謹慎，健康靠自己選擇。

客家黃酒為什么這么甜，是不是加了糖？

我們客家黃酒采用的都是甜酒餅，由于黃酒是以糯米為原料，經(jīng)過長時間糖化，發(fā)酵制成，本身糯米含淀粉很高，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成小分子的物質(zhì)，其中含有大量的氨基酸，所以客家黃酒比較甜，親們可以放心飲用。加糖的黃酒很容易變質(zhì)。

月子里可以喝客家黃酒嗎？會不會有酒精，會影響到寶寶嗎？

月子里喝客家黃酒是我們客家人的傳統(tǒng)，黃酒是糯米發(fā)酵而成的原汁原漿酒，發(fā)酵過程中只放了酒餅，這樣釀造出來的黃酒度數(shù)很低，酒精更是少之又少，而且在煮黃酒雞的過程中，會把酒精揮發(fā)掉，又經(jīng)過母親身體的吸收和分解，根本不會影響孩子的發(fā)育，客家黃酒已經(jīng)有幾千年的歷史了，客家人幾千年來產(chǎn)婦坐月子都是天天喝的黃酒雞，已經(jīng)用實際行動證明了，客家黃酒是坐月子的滋補佳品。

酒瓶底為什么會有沉淀物？

客家黃酒收到靜放一段時間后會有少許沉淀物，這屬于正?，F(xiàn)象，沉淀物為糯米屑和酒曲粉，不影響酒質(zhì)量，請放心飲用。

收到的酒為什么會有泡泡？

運輸過程中不懂搖晃產(chǎn)生泡沫(酒花)屬于正常現(xiàn)象，放一段時間會消失，可以放心飲用。

產(chǎn)品名稱：客家黃酒(又稱客家娘酒、月子酒、糯米酒)；

原材料：糯米、酒曲、山泉水；

重量：5斤或10斤/瓶；

包裝：全新食用塑料瓶裝；

產(chǎn)地：廣東梅州；

生產(chǎn)商：農(nóng)村家人自釀；品質(zhì)保證。

適合人群：男女皆宜、老人、產(chǎn)婦、小產(chǎn)、調(diào)養(yǎng)身體、養(yǎng)生保健。

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