小型豬血豆腐生產(chǎn)線/血豆腐加工設(shè)備（廠家，電話，圖  永興機(jī)械廠家可以加工生產(chǎn)成套設(shè)備，前期的采血到最后的殺菌，在本廠可以一站式購(gòu)齊。

小型豬血豆腐生產(chǎn)線/血豆腐加工設(shè)備（廠家，電話，圖血豆腐就是利用動(dòng)物的血液進(jìn)行加工進(jìn)而能使用的一種食品，血豆腐里面含有許多對(duì)人體的有益成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常大，被譽(yù)為是“液體肉”，豬血、羊血、雞血、鴨血等都可以制作，現(xiàn)在大部分屠宰場(chǎng)的血都以非常低廉的價(jià)格進(jìn)行飼料制作了，其本身最大的利用價(jià)值沒(méi)有體現(xiàn)出來(lái)，血液加工成血豆腐進(jìn)行銷售可以給您帶來(lái)更大的利潤(rùn)。

小型豬血豆腐生產(chǎn)線/血豆腐加工設(shè)備（廠家，電話，圖流程線：

1、采血：如果是加工屠宰場(chǎng)生產(chǎn)的話可以用真空刀進(jìn)行采血，如果本身帶有瀝血槽設(shè)備也可以不用真空刀采集設(shè)備，原理都是相通的，另外還需要若干個(gè)采血桶將血進(jìn)行收集降溫，并加入抗凝劑跟食用鹽。

2、貯存：采集完的血需要進(jìn)入冷藏灌進(jìn)行降溫儲(chǔ)存，并進(jìn)行攪拌，方便進(jìn)行下一步加工，溫度控制在0-6℃。

3、過(guò)濾：豬血采集中含有少量的豬毛、血塊等雜志，在加工過(guò)程中需要過(guò)濾出來(lái)，您需要一個(gè)雙聯(lián)過(guò)濾器。

4、配料：過(guò)濾完的血需要進(jìn)入配料罐進(jìn)行加水、加淀粉、等少量增稠劑進(jìn)行配料，來(lái)增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。

5、脫氣：血液本身就帶有刺鼻的腥味，需要用真空脫氣罐進(jìn)行除味，另外出去血液中的氧氣，放棄后期高溫殺菌產(chǎn)生氣泡。

6、灌裝：灌裝設(shè)備分為好多種，根據(jù)客戶產(chǎn)量的不同分手動(dòng)，自動(dòng)，單排，雙排，連續(xù)等不同型號(hào)的灌裝機(jī)，以大型連續(xù)灌裝機(jī)為例，在灌裝的過(guò)程中一并加入凝固劑進(jìn)行加速凝固成型。包裝分為300g、330g、450g、500g等。

7、殺菌：血豆腐包裝完畢需要121度高溫進(jìn)行殺菌才打到長(zhǎng)期儲(chǔ)存的一個(gè)效果，根據(jù)日常量的不同，高溫殺菌鍋也帶有多種型號(hào)。

8、清洗：清洗分為2部分，一是：對(duì)殺菌完的成品進(jìn)行清洗，因?yàn)闅⒕旰笏笳舭l(fā)行成水斑，通過(guò)風(fēng)干線進(jìn)行清洗。二是：通過(guò)CIP清洗系統(tǒng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行內(nèi)部殘留血液的清洗，防止血液殘留變質(zhì)影響質(zhì)量。

血豆腐生產(chǎn)線添加劑的使用也是有規(guī)定的，有前期需要添加的抗凝劑、（檸檬酸鈉等），中間加入的增稠劑（淀粉、卡拉膠等），后期加入的凝固劑（氯化鈣、醋酸鈣等）添加的比例、溫度也是不一樣的。