k型卡拉膠

中文名卡拉膠

外文名 kappa-Carrageenan

EINECS 232-524-2

CAS 11114-20-8

分子式 C24H36O25S2

分子量 20萬以上

含量 99%

性狀 為白色或淺褐色顆?；蚍勰?，無臭或微臭，口感粘滑。溶于約80℃水，形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動溶液

膠體化學(xué)特性

溶解性：可以在冷水中溶解，在70℃以上熱水中溶解速度提高；

膠凝性：在鉀離子存在下能生成熱可逆凝膠；

增稠性：濃度低時形成低粘度的溶膠,接近牛頓流體，濃度升高形成高粘度溶膠，則呈非牛頓流體。

協(xié)同性：與刺槐豆膠、魔芋膠、黃原膠等膠體產(chǎn)生協(xié)同作用，能提高凝膠的彈性和保水性；

本公司鄭重承諾：

 1、凡在本公司購買的產(chǎn)品，在同一時段內(nèi)一定做到同行業(yè)最低價。量大詳談。

 2、本公司視產(chǎn)品質(zhì)量為第一服務(wù)準則，所有產(chǎn)品均會檢測合格出廠，值得信賴。

 3、本公司和各大快遞公司、物流公司都建立了良好的合作關(guān)系，優(yōu)先發(fā)貨且運費實惠。

 4、堅持客戶至上，用心服務(wù)。我們堅信，銷售永遠都是都是從售后開始的。

企業(yè)宗旨          我們經(jīng)營健康

?  以原料生產(chǎn)為主營業(yè)務(wù)的興銀河，在全球經(jīng)濟一體化、國際競爭日趨激烈的環(huán)境下，致力于高科技尖端，以國際企業(yè)的標準衡量自己。

?  我們的目標是人類的健康

不僅僅是生產(chǎn)商，它還將通過對先進科技的追蹤與開創(chuàng)，運用社會優(yōu)質(zhì)資源為全人類的健康事業(yè)服務(wù)。

?  我們經(jīng)營的是健康：

健康的人類體質(zhì)，健康的社會文化，健康的自然環(huán)境……

我們抱持的是對社會的責任和對人類的關(guān)愛。

企業(yè)精神          創(chuàng)新、果斷、溝通、責任

?  現(xiàn)代企業(yè)的生存與發(fā)展需要創(chuàng)新，創(chuàng)新才能孕育企業(yè)的生命。

?  果斷是現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營決策者必備的素質(zhì)。企業(yè)的果斷是建立在科學(xué)嚴謹?shù)膽B(tài)度基礎(chǔ)上的。在社會經(jīng)濟大潮和全球經(jīng)濟一體化趨勢下，商業(yè)機會與社會機遇稍縱即逝，決斷力與預(yù)見力是現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的必要保障。

?  人類文明的傳承依賴于良好的溝通。社會價值的創(chuàng)造，對消費者需求的把握離不開溝通，企業(yè)內(nèi)的管理也同樣離不開溝通。溝通只是方式，親切、開放的交流之心才是本質(zhì)。

在食品中的應(yīng)用

冰淇淋(雪糕)：預(yù)防乳清分離、延緩溶化。甜果凍、羊羹：膠凝劑。

巧克力牛奶：懸浮，增加質(zhì)感。果汁飲料：使細小果肉粒均勻，懸浮，增加口感。

膠脂牛乳：滑潤，增加質(zhì)感。 軟糖：優(yōu)良膠凝劑。

煉乳：乳化穩(wěn)定。面包：增加保水能力，延緩變硬

加工干酪：防止脫液收縮。餡餅：糊狀效應(yīng)，增加質(zhì)感。

嬰兒奶粉：防止脫脂和乳漿分離。調(diào)味品：懸浮劑，賦形劑，帶來亮澤感覺。

牛奶布丁：膠凝劑，增加質(zhì)感。罐裝食品：膠凝，穩(wěn)定脂肪。

冷凍發(fā)泡糕點：防止脂肪分離和脫液收縮現(xiàn)象，不易變形。肉食品：肪止脫液收縮，粘結(jié)劑。

奶昔：懸浮，增加質(zhì)感。 啤酒工業(yè)：澄清劑，穩(wěn)定劑。

酸化乳品：增加質(zhì)感，滑膩 牙膏：粘結(jié)

包裝：包裝：25公斤/袋，也可按用戶要求包裝