甘油

外觀與性狀: 無色粘稠液體 無氣味， 有暖甜味 能吸潮。比例模型

熔點(diǎn)(℃):20，

沸點(diǎn)(℃):290.0

相對密度(水=1): 1.26331(20℃)

相對蒸氣密度(空氣=1): 3.1

粘度(20℃):1412mPa.s (25℃):945mPa.s

表面張力(20℃) :63.3 mN/m

飽和蒸氣壓(kPa): 0.4(20℃)

閃點(diǎn)(℃): 177

引燃溫度(℃): 370

體積膨脹系數(shù)/K: 0.000615

溶解性: 可混溶于乙醇，與水混溶， 可溶解某些無機(jī)物。

每克甘油完全氧化可產(chǎn)生4千卡熱量，經(jīng)人體吸收后不會(huì)改變血糖和胰島素水平。甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑，大多出現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)食品和代乳品中。

在果汁、果醋等飲料中的應(yīng)用

不同品質(zhì)的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來源。

作用:迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進(jìn)果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口。

添加量:0.8%~1%

果酒行業(yè)的應(yīng)用

用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒(干紅、干白)，果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。

作用:分解果酒中的單寧，提升酒品的品質(zhì)、口感，去除苦、澀味。

添加量:1%

肉干、香腸、臘肉行業(yè)的運(yùn)用

腌臘制品、肉干、香腸的用法:

在加工制作時(shí)，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。

作用:鎖水、保濕，達(dá)到增重效果，延長保質(zhì)期。

添加量:1.2%~1.5%

Glycerol(Glycerine, Glycerin, Pflanzliches Glycerin)甘油, 丙三醇

特殊功效

　　1、可以美白補(bǔ)水：蜂蜜甘油面膜（美白補(bǔ)水）

　　蜂蜜1勺，甘油1勺，水2勺，充分混合，即成面膜高，使用時(shí)輕輕涂于臉部和頸部，形成薄膜，20-25分鐘后小心將面膜去掉即可，這種面膜可用于普通、干燥性衰萎皮膚，每周1-2次。

　　2、可用于手部滋潤：

　　將適量白美人甘油倒入水中，雙手合十搓至發(fā)熱，抹于手背需要滋潤處，效果跟護(hù)手霜一樣的效果。因?yàn)楦视褪强课湛諝庵械乃葸_(dá)到皮膚滋潤，所以比較適合南方空氣潮濕的地區(qū)使用，當(dāng)然北方也可以兌水后使用哦~~偶自己就在用做護(hù)手霜使用~~也可以在晚上洗完腳丫后抹上當(dāng)腳膜用哦。

　　3、可以卸妝：

　　純的甘油里面沒有表面活性劑，無法乳化一些含油化妝品，但是甘油溶于水，所以和水搭配，可以達(dá)到卸妝效果。

　　4、可用做補(bǔ)水面膜：

　　將面膜紙泡于純凈水（冰鎮(zhèn)最.佳.）中備用，潔面后，敷于面部厚厚一層甘油，手指打圈輕按摩三分種，使其充分吸收，將泡好的面膜紙敷在臉上十五分鐘拿下，再從臉部抹上少許甘油，保持面部冷靜，幾分鐘后，甘油完全吸收，極佳的補(bǔ)水效果，會(huì)讓你大吃一驚，感嘆自己也成為一個(gè)水美人。第二天化妝都會(huì)容易很多喲。此面膜無刺激，可每天晚上使用。還可以再泡面膜紙的水改為牛奶更滋潤營養(yǎng)，或在水中加入珍珠粉更美白等效果，可針對自己的膚質(zhì)，適當(dāng)調(diào)和使用。

　　5、可用于全身補(bǔ)水滋潤：

　　沐浴過程中，將洗干凈的臉上，身上抹上厚厚的甘油，讓整個(gè)身體充分吸收浴室中潮濕的空氣，幾分鐘后，用清水洗凈。沐浴后，你會(huì)感覺整個(gè)身體都喝飽了水，身體放松皮膚不干燥。我每次洗澡用整整一瓶，JMS若使用，可適量調(diào)和，看個(gè)人的喜好啦。

甘油

主要成分： 丙三醇 　

CAS號(hào)：56-81-5　

外觀與性狀： 無色粘稠液體 無氣味， 有暖甜味 能吸潮。

熔點(diǎn)（℃）：20

相對蒸氣密度（空氣=1）： 3.1

粘度（20℃）：1412mPa. （25℃）:945mPa.s表面張力（20℃） :63.3 mN/m飽和蒸氣壓（kPa）： 0.4（20℃）閃點(diǎn)（℃）： 177引燃溫度（℃）： 370體積膨脹系數(shù)/K-1： 0.000615

甘油具有甜味，這與它的分子結(jié)構(gòu)有關(guān)系，在化學(xué)上，由一個(gè)氫原子與一個(gè)氧原子手拉著手結(jié)成的基團(tuán)——OH，叫做羥基。一般來說，單糖（如葡萄糖和果糖等）和雙糖（如蔗糖和麥芽糖等）里所含的羥基越多，它就越甜。甘油跟單糖分子相象，在它的分子里含有三個(gè)羥基，所以也帶有甜味。