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   開(kāi)心花甲又名花甲粉、錫紙花甲，是夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)，遍布大江南北。具有香、辣、嫩等特點(diǎn)，柔嫩可口，香味逼人。美食的誘惑無(wú)人能夠抵擋，吃出美味，吃出健康是如今餐飲市場(chǎng)的一種需求。

   菏澤好手藝小吃培訓(xùn)中心研發(fā)的開(kāi)心花甲獨(dú)特的核心配料令烤制出的成品色、香、味、型都達(dá)到最高境界，一方面增加產(chǎn)品的香、嫩、鮮的特色，同時(shí)可以最大程度地保持水分，使烤出的開(kāi)心花甲質(zhì)滑嫩，大大提高產(chǎn)品的成色，烤好后態(tài)豐滿，色澤金黃，一看就食欲大開(kāi)，聞之令人垂涎。開(kāi)心花甲培訓(xùn)小本創(chuàng)業(yè)盈利快、成本低的好項(xiàng)目。

培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 學(xué)習(xí)花甲等海鮮的選購(gòu)和保存養(yǎng)護(hù)。
2. 花甲 圣子等海鮮原料的處理，如何讓它們吐出沙子。
3. 學(xué)習(xí)制作秘制花甲粉絲紅油。
4. 開(kāi)心花甲錫紙及粉絲等輔料主料的加工處理。
5. 花甲高湯、湯料 、 搭配、口味的制作。
6. 碳烤和電烤花甲的火候控制，成品制作及出品全過(guò)程。
7. 原料的保存及用具的保養(yǎng)。
8. 店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。

   來(lái)我校學(xué)習(xí)傳授真實(shí)技術(shù)配方和工藝，保證學(xué)員學(xué)到真技術(shù)！我們有專(zhuān)業(yè)的售后支持,您畢業(yè)后將獲得我們免費(fèi)提供的技術(shù)支持，技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，技術(shù)上出現(xiàn)問(wèn)題可免費(fèi)回來(lái)學(xué)習(xí)。 老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。我校面對(duì)菏澤（曹縣，單縣，定陶區(qū)，成武縣，巨野縣，鄆城縣，鄄城縣，東明縣，牡丹區(qū)，臨沂）等地全面招生！

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