單月桂酸甘油酯

同義詞:十二酸-2,3-二羥基丙酯;月桂酸甘油酯;十二酸單甘油酯;甘油一月桂酸酯;單月桂酸甘油酯/甘油一月桂酸酯;月桂酸甘油單酯;月桂酸單甘油酯;甘油一月桂酸

英文名稱:MONOLAURIN

英文同義詞:RAC-1-LAUROYLGLYCEROL;RAC-GLYCEROL 1-LAURATE;MONOLAURIN;1,2,3-Propanetriol 1-dodecanoate;1-Glyceryl laurate;1-glyceryllaurate;1-monododecanoylglycerol;1-mono-lauri

CAS號:142-18-7

分子式:C15H30O4

分子量:274.4

熔點 63 °C

沸點 186 °C / 1mmHg

標準 企業(yè)標準

級別 食品級

含量 100%

外觀 乳白色顆粒狀

用途 1.用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。

2.添加于焙烤食品中，起改善米面制品品質(zhì)的作用。

3.是安全、高效的廣譜殺菌劑，抑制HIV病毒、細胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細菌及原生物。其抗菌效果不受pH影響，優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。

4.用于面包、糕點、饅頭和月餅中，

5.用于功能食品和保健品。

6.用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長食品的保質(zhì)期。

包裝 25kg/復合編織袋