XZ-88型多功能糍粑機（第五代多功能包子機）
型號：XZ-88多功能包子機
電壓：220V/380V(見機器銘牌)
功率： 1.5kw
規(guī)格： 20-150 克/個
產(chǎn)量： 0-4000個/小時
機重： 260kg
外型尺寸：900*900*1300MM  

1、旭眾牌XZ-88型全自動多功能包子機本機體積小，外殼及接觸食品部分均由不銹鋼制造，外觀精美耐用，采用三變頻無極變速調(diào)控，面餡調(diào)節(jié)自如，產(chǎn)品一次成型，大小統(tǒng)一，表面光滑，且有花紋整形、螺旋出面設計，使產(chǎn)品花紋整齊，外型美觀、口感一流。生產(chǎn)性能穩(wěn)定、精準。設計先進，結(jié)構(gòu)簡單、操作方便。
2、出面系統(tǒng)：本機采用雙絞龍，臥式出面方式，大大降低絞龍速度，達到揉面的效果，充分的保護面筋，不傷、斷面筋，使產(chǎn)品均勻細膩，口感一流，彈韌性好、持水性絕佳且有層次感，遠遠超過手工制作產(chǎn)品及30、40、66、86等原多款包子機產(chǎn)品。
3、出餡系統(tǒng)：雙絞龍餡絞龍結(jié)合偏心餡泵同步撥擠餡料方式。結(jié)構(gòu)簡單、密封性好。使注餡均勻流暢，實用決大多數(shù)菜包、肉包、灌湯包、奶黃包豆沙蓮蓉包等餡料。并且餡管采用半臥式傾斜設計，防止了立式出餡餡料容易成團下掉造成包子餡料不均勻等現(xiàn)象。
4、成型系統(tǒng)；采用成型盤垂直上下移動，配合刀塊張合徹底防止包子成型堵面象。包子成型時有花絞整形設計，包子成型后經(jīng)輸送帶輸送，即可以使產(chǎn)品外型美觀，又不會出現(xiàn)包子損壞變形等現(xiàn)象。成型刀采用12塊進口高份子材料，不易磨損，不粘面，不易受天氣變化而熱脹冷縮的影響。生產(chǎn)穩(wěn)定，使用壽命長。
本機按照面點工藝要求的動力學科學設計，以確正產(chǎn)品密度，內(nèi)部結(jié)構(gòu)組織，從而保證產(chǎn)品口感一流。
5、生產(chǎn)品種可多樣化，可生產(chǎn)不同餡料的包子，南瓜餅，圓饅頭等各種包餡產(chǎn)品，可滿足不同客戶要求；本機對面粉質(zhì)量要求不高，可做發(fā)面，老面，二次發(fā)面等工藝，適合各種工作場所。
6、結(jié)構(gòu)合理；成型、進餡、進面均由獨立電機帶動，不易發(fā)生故障，維修及清洗方便。
7、本機主要部件采用不銹鋼制作，外型美觀，符合國家食品衛(wèi)生標準；
8、提供免費上門培訓指導，安裝，調(diào)試，面點工藝傳授

9生產(chǎn)產(chǎn)品：山東大包子，福建白粿，湖南糍粑，廣東壽桃包，天津灌湯包，四川葉兒粑，浙江青團子，江蘇菜團子，東北粘豆包等

包子機（糍粑機）清理維護方法：

1、機器要做到三專原則：專人操作、專人保養(yǎng)、專人清潔。

2、在工作結(jié)束后在對送面系統(tǒng)，送餡系統(tǒng)和成型塊的可拆件清洗，在拆裝清洗過程中不要使用硬物砸、打。一定要小心輕拿輕放。

3、成型塊的清洗一定不能拿鋼刷、硬物擦洗。

4、成型塊清洗完后，要按照順序擺放，在成型塊加入少許食用油或食用潤滑脂，同時在傳動件上加入一些食用油。

5、凸輪槽內(nèi)每月個月加一次食用油脂。

6、各部分軸承每三個月要拆洗一次。

7、各部傳動件每班都要加食用油。

8、電機間的齒輪和鏈條半年要加黃油一次。

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