“妮的”紅酸湯火鍋底料

1、紅酸湯起源：www.redfoodcn.com

史載三都水族系三千年前殷商貴族的一支，戰(zhàn)亂中從中原遷徙而來，亦同時(shí)帶來遠(yuǎn)古先民的釀酸技藝。中國最古老的羹湯“和羹”即為酸湯，用梅酸調(diào)制，明朝時(shí)辣椒傳入中國，乃用辣椒釀制，味道更為鮮美，且富含多種活性乳酸菌和維生素，常溫下久置不壞，堪稱中華飲食文化的活化石。

2、紅酸湯介紹：

紅酸湯是苗族人民的傳統(tǒng)食品，至今已有上千年的歷史，它所獨(dú)具的色（鮮紅）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特點(diǎn)具有開胃的作用，食用后能令消化不良、厭食等患者胃口大開。素有“三天不吃酸、走路打翩翩”的民間俗語，可見，紅酸湯在飲食鏈上的重要地位。凱里紅酸湯獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

2015年，紅酸湯正式被列入《中國地理標(biāo)志產(chǎn)品大典》，苗族酸湯魚制作技藝也早已被列入貴州省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。中國食品協(xié)會組織評選全國特色火鍋底料，經(jīng)過專家們認(rèn)真品味評定，紅酸湯底料、內(nèi)蒙古的涮羊肉火鍋底料以及重慶火鍋底料勝出，被列為全國三大特色火鍋底料。

引領(lǐng)時(shí)尚 富含多種活性乳酸菌維生素，返璞歸真 不添加任何人工色素防腐劑

配料：優(yōu)質(zhì)辣椒、西紅柿、糯米、白酒、食用鹽、水（絕不含任何防腐劑、酸味劑、色素等人工添加成分）。  保質(zhì)期：12個(gè)月。

貯存條件：避光置于干燥、陰涼處，開啟食用后擰緊瓶蓋，常溫保存即可。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)DB52/T 746-2012《貴州酸湯調(diào)味料》

食品生產(chǎn)許可證號：QS5227 0307 0009

營養(yǎng)成分表

項(xiàng)目每100克營養(yǎng)素參考值%

能量259KJ3%

蛋白質(zhì)1．8g3%

脂肪1.5g3%

碳水化合物10.2g3%

鈉639mg32%