哪里有燒臘培訓(xùn),燒臘培訓(xùn)項(xiàng)目
電話：400-806-3323
深井燒鵝、廣東燒鴨、蜜汁叉燒、燒排骨、潮州鹵水、經(jīng)典化皮燒肉、白切雞、咸香雞、脆皮乳鴿等.合計(jì)15個(gè)品種...
培訓(xùn)收費(fèi)：2480元！
培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)：10--15天
培訓(xùn)師傅：唐師傅、李師傅、和師傅
燒臘培訓(xùn)課程安排
_/ 燒鵝、燒鴨
早：理論課程，如何縫針，如何挑選炭火，如何挑選原料，怎么配制脆皮水，怎樣配制肚料醬汁，燒鵝淮鹽等
午:獨(dú)立操作燒鵝、燒鴨
如何斬件，如何做例牌，怎么做快餐
燒鵝、燒鴨的蘸汁(燒鵝例牌飯汁)
_/  叉燒、燒排骨
早:理論課程，如何配制叉燒汁，怎么對(duì)叉燒、燒肉進(jìn)行刀工處理，怎樣起花，怎樣對(duì)造型進(jìn)行處理
午:獨(dú)立操作叉燒、燒骨
如何對(duì)叉燒進(jìn)行斬件，怎樣做叉燒的例牌，怎樣做叉燒快餐，對(duì)叉燒、燒骨的刀工要求
叉燒、燒骨的蘸汁
_/燒化皮燒肉
早:燒肉理論課程，搭配燒肉的配方，對(duì)燒肉配方配置，燒制前的造型處理
午:獨(dú)立操作燒制燒肉，對(duì)燒肉的化皮工藝進(jìn)行嚴(yán)密化講解，對(duì)好肉的工藝進(jìn)行清晰分析
如何對(duì)化皮燒肉做例牌、快餐，刀工的要求。
 / 紅燒乳鴿
早：搭配鹵水的蜜汁，脆皮水的搭配，
午:獨(dú)立操作制作紅燒乳鴿（脆皮乳鴿）
  / 潮州鹵水 鼓油雞水 白切雞水
早:搭配各式鹵水、蘸汁
午:獨(dú)立制作各式鹵水和培訓(xùn)刀工
我們主要培訓(xùn)燒臘的傳統(tǒng)風(fēng)味，從制作到刀工到例牌或碟頭飯，從蘸汁到搭配全部清晰可見，所有配方由克數(shù)組成，幫助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。
 方案一：培訓(xùn)品種有：
    客家咸香雞   手撕雞  白切雞
    廣式燒鴨   深井燒鵝
    蜜汁燒排骨  密汁叉燒
    潮州鹵水   川鹵
    化皮燒肉   脆皮乳鴿
    虎皮鳳爪    炸雞
    蜜汁燒雞翅   廣東燒雞
    培訓(xùn)費(fèi)2480元。（另外加學(xué)鹽焗雞學(xué)費(fèi)一起是3500元） 
 培訓(xùn)時(shí)間：十天左右，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止！ 
方案二：?jiǎn)为?dú)學(xué)習(xí)燒鴨、燒鵝，學(xué)費(fèi)是1800元。 
方案三：傳授整套燒臘技術(shù)配方，授權(quán)牌一份，服裝四套，店面裝修設(shè)計(jì)方案.宣傳光盤一張，師傅開業(yè)指導(dǎo)和一臺(tái)燒臘工具一套，費(fèi)用 9600元。 
  深圳市廣品餐飲管理有限公司于2003年進(jìn)入深圳市場(chǎng)，先后創(chuàng)辦了寶安沙井總校，石巖分校，廣州分校，用了十年時(shí)間成為餐飲業(yè)界矚目的品牌企業(yè)。
我們吸取了餐飲界經(jīng)驗(yàn)的精髓，調(diào)整傳統(tǒng)餐飲業(yè)的思路，我們本著“以人為本”的教學(xué)原則，遵循“以人為本，教學(xué)到位，引領(lǐng)餐飲潮流，塑造廣品餐飲人”的教學(xué)宗旨，“追求完美，永遠(yuǎn)領(lǐng)先”的企業(yè)精神，結(jié)合廣品人的獨(dú)特技術(shù)以及餐飲業(yè)傳統(tǒng)的技藝，建立獨(dú)具特色的餐飲教學(xué)培訓(xùn)服務(wù)體系！
學(xué)習(xí)燒臘技術(shù)，打造餐飲業(yè)精英。從我處培訓(xùn)期滿后，會(huì)進(jìn)行后期的跟蹤服務(wù)，做到學(xué)以致用，真正掌握技術(shù)，開店創(chuàng)業(yè)。這是一個(gè)獨(dú)特的教學(xué)模式，改善以往培訓(xùn)完后對(duì)于新菜譜、新菜式的做法體系得以完善。

 全國(guó)免費(fèi)咨詢電話：400-806-3323
【深圳沙井后亭地址】： 深圳市寶安區(qū)沙井街道后亭村衙邊學(xué)子圍工業(yè)園8棟二樓 （寶安大道后亭地鐵站B出口旁廣品餐飲）
 公交車乘車：公交車：M291 B867 (站臺(tái)后亭地鐵站） 338 652 656  782  B774  B776 （站臺(tái)東山書院） 
   779 M442 （站臺(tái)沙井新和） 
地鐵乘車：深圳11號(hào)線 沙井后亭站 B出口或者A出口 
 開車高德地圖導(dǎo)航：后亭地鐵站B出口或者衙邊學(xué)子圍工業(yè)園
  手機(jī)：18938637509 劉經(jīng)理 13427989286 劉經(jīng)理  QQ: 2125930085
  微信： szgpcy  lpxxcpx 

【廣州白區(qū)地址】：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路101號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟5--6樓（廣品餐飲）鵝掌坦公交站旁邊
電話： 020-36492852   手機(jī)：158-1582-3816 劉師傅， 189-2880-7418 陳經(jīng)理  
微信號(hào)：gzgpcypx    gpcycjy  QQ: 1204401730   2906800098  
 公交車乘車： 729A路環(huán)線，729B路環(huán)線，134路，175路，176路，179路，17路，17路短線，196路，215路，215路長(zhǎng)線，228路，238路，241路，524路，524路快，543路，545路，62A路，62路，71路，80路，832路，975路，
高峰快線26路，高峰快線27路，高峰快線2路，高峰快線3路，高峰快線51路，高峰快線66路，夜15路，夜21路，夜2路，夜59路公交線路；（站臺(tái)鵝掌坦公交站）
地鐵乘車：地鐵5號(hào)線 西村站下車，換乘公交車176等公交車 ，到鵝掌坦公交站下車對(duì)面（騏利廣場(chǎng)A棟）中間坐電梯上5樓即可。
   地鐵2號(hào)線：到廣州火車站下車，A出口出來到東廣場(chǎng)坐228路公交車，（5站）到鵝掌坦公交站下車對(duì)面（騏利廣場(chǎng)A棟）中間坐電梯上5樓即可。
 開車高德地圖導(dǎo)航：鵝掌坦公交站或者騏利廣場(chǎng)