正宗重慶酸辣粉培訓(xùn)，酸辣粉培訓(xùn)哪家好，貴陽(yáng)樂(lè)守味更專業(yè)。

一、重慶酸辣粉培訓(xùn)項(xiàng)目：

重慶酸辣粉傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，酸辣粉原材料進(jìn)貨渠道，酸辣粉開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。

二、重慶酸辣粉培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

重慶酸辣粉打造了中國(guó)小吃的經(jīng)典典范，符合現(xiàn)代人追求健康飲食、品質(zhì)生活的消費(fèi)潮流和趨勢(shì)，冬季吃暖身，夏季吃開(kāi)胃。享有“天下第一粉”之美譽(yù)，一年四季都可經(jīng)營(yíng)。

三、重慶酸辣粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1、原料挑選和處理。系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購(gòu)酸辣粉原料，原料的認(rèn)識(shí)及處理等。

2、學(xué)習(xí)煲湯。制作高湯及各種調(diào)料，系統(tǒng)學(xué)習(xí)酸辣粉高湯的煲制。

3、學(xué)習(xí)做肉末醬，炒花生、炒果子油、配制各類小調(diào)料。系統(tǒng)學(xué)習(xí)酸辣粉湯料的搭配，秘制配方、用量及用料搭配的方法和作用。

4、泡粉、煮粉和出品過(guò)程實(shí)操。系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何煮粉、時(shí)間、分量及出品全過(guò)程，老師指導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作。

5、開(kāi)店指導(dǎo)。了解開(kāi)店知識(shí)，包括如何選址、店面設(shè)計(jì)裝修、管理、采購(gòu)、盈利模式，助學(xué)員成功開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。

四、重慶酸辣粉培訓(xùn)方式：

按照重慶酸辣粉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。樂(lè)守味獨(dú)家推出學(xué)員學(xué)期結(jié)束后可擔(dān)任主廚一周，確保學(xué)員完全掌握技術(shù)。