重慶萬州烤魚在哪里學(xué)，萬州烤魚怎么做好吃？貴陽樂守味將為您一一分享。

如果只是要學(xué)習(xí)做法，那么其實(shí)是在哪里都可以學(xué)的，不管是直接在網(wǎng)上搜一份做法還是去小店學(xué)習(xí)。但是最重要的是我們是否學(xué)到了正宗的技術(shù)，是否能征服食客的舌頭。很多隨處可見的學(xué)習(xí)方法，最終是浪費(fèi)了學(xué)員的時(shí)間精力，因?yàn)樽龀鰜淼目谖陡静徽?，食客不買賬。

那么正宗的重慶萬州烤魚在哪里學(xué)呢？當(dāng)然是要到美食發(fā)源地去學(xué)習(xí)了，貴陽樂守味獨(dú)家首創(chuàng)了讓學(xué)員到美食發(fā)源地由正宗技術(shù)傳承者實(shí)體店一對(duì)一教學(xué)的模式，確保學(xué)員學(xué)到的一定是最正宗的美食技術(shù)。

萬州可以怎么做好吃？當(dāng)然是正宗技術(shù)做出來的才好吃，但是這也不妨礙我們自己在家嘗試做做簡化版的。

1、魚殺后去鱗，從背部開刀去內(nèi)臟洗干凈，打一字花刀，加料酒、鹽、味精各5克，腌制10分鐘。

2、魚上烤架烤10分鐘到九成熟，刷一層老油（可根據(jù)實(shí)際操作情況改變刷油的次數(shù)，一般掌握在兩次最好，第一次在魚烤到5到6成熟時(shí)刷，第二次在即將烤熟時(shí)刷，這樣可以保證油的香味充分進(jìn)入魚肉中）

3、撒上孜然粉，再上烤架稍微烤1分鐘，然后裝入墊有洋蔥絲的不銹鋼盤里備用。

4、炒鍋放混合油1兩（豬油和植物油各一半），下姜蒜、豆瓣醬、永川豆，中火炒香。

5、加剩余的老油、鮮香雞膏、鮮湯，再下入雞精、白糖調(diào)味，最后下芹菜節(jié)、黃瓜節(jié)，大火燒開，倒在裝魚的盆中。

6、另起鍋，放混合油30克，燒到五成熱，下干辣椒、干花椒，中火炒香后淋在魚上。

7、最后加香蔥絲、香菜、紅椒絲點(diǎn)綴即可。

不過要學(xué)習(xí)正宗的重慶萬州烤魚，還是要到專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哦，貴陽樂守味是您最佳的選擇。