核桃屬木材心邊材區(qū)別明顯，黑核桃組邊材寬，心材色深；白核桃組則相反。邊材淺黃褐色帶灰。心材紅褐至黑褐色，略帶紫色，間有深色或淺色條紋，日久呈巧克力色。年輪明顯，半散孔材，管孔向年輪外緣有漸小和漸少趨勢，核桃楸有散孔材趨勢。單管孔及徑斜列復管孔。除核桃楸等外，多數(shù)種有之字形排列的趨勢。軸向薄壁組織離管切線狀為主。木射線細至略細，徑面具射線斑紋，弦面未見波痕。單穿孔。木射線同形單列和多列，偶異Ⅲ型，多列射線寬2—5個細胞。野核桃的射線相對較窄而高，多列射線僅寬2—3個細胞。射線與導管間紋孔同管間紋孔。

如何通過木材紋理識別木門的好壞?

目前，木門市場上高品質檔位木門的消費熱點集中在黑胡桃、柚木、櫻桃木、楓木、櫸木等品種，由于這幾種木材的實木料價格高，所以有些廠商就選擇一些紋理接近的低檔木材通過染色等手法冒充高品質檔位木材欺騙消費者，以下向消費者介紹一些識別木材的簡單方法。

1、櫸木色澤明亮淺黃，有密集的木射線，進口的櫸木瑕疵較少，比國產的好很多，進口櫸木在國內屬于中高品質檔位木材。

2、黑胡桃和櫻桃木具有雜亂的大山型紋理，櫻桃木在紋理上會不規(guī)則的出現(xiàn)一些黑色樹脂線。市場上有用橡木、水曲柳染色昌充黑胡桃木的;用西南樺木(西南樺木無黑色樹脂線)染色冒充櫻桃木的;用科技木(紙制)冒充柚木的，但科技木沒有柚木的油性。

3、消費者選擇這幾種木材時要特別注意，應選擇有信譽有實力加工制作的大廠品牌，這些品牌用料真實、工藝講究，木材的含水率一般能控制在10%左右，有售后服務保障。對消費者來講，可以通過產品簡介看品牌是否為國家注冊商標(商標后注有R)、是否有工廠授于權證明，通過產品本身加工的精細度來觀察工廠的工藝水準等。

4、楓木色澤淺黃，有小山紋，鮮明特征是有影(局部光澤明顯)，屬于中檔木材。

胡桃木家具家具的優(yōu)點：  

1、胡桃木材色優(yōu)雅，木紋精巧別致、清晰迷人，制作的家具優(yōu)雅大方；  

2、胡桃木的汗水率低，木材的干縮濕脹不會對胡桃木家具造成重大影響；  

3、胡桃木家具不易開裂、變形等。  

4、熱壓能力強；耐用性強；心材抗腐能力強。  現(xiàn)在市場上銷售的胡桃木家具大部分是家具的主體框架采用胡桃木，其他部位則采用板材，所以消費者在購買胡桃木家具時一定要問清楚銷售人員是純胡桃木家具還是板木結合的家具，并要求其在購買合同中注明。