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   鹵肉（鹵菜)屬于快速消費品，投資小、操作更簡單、經(jīng)營容易,等特點，比較適合那些初入餐飲行業(yè)的經(jīng)營者，以及需要再就業(yè)的下崗工人?，F(xiàn)場鹵制，現(xiàn)場飄香起到很好的宣傳效果，提升銷量！因而很多品牌，比如：“廖記棒棒雞、久久鴨、紫燕百味雞、絕味鴨脖、武漢周黑鴨等，都創(chuàng)造了無數(shù)奇跡。菏澤好手藝鹵肉采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代老湯加工工藝相結(jié)合做出的成品口感外香里嫩，色澤金黃，肥美鮮嫩，滿街飄香。

   培訓(xùn)內(nèi)容：

1.鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵工藝流程配料配方的培訓(xùn)；

2.講解鹵菜香辛料的作用及分類、選料與加工；

3.培訓(xùn)鹵菜高湯、鹵湯的配方與制作；

4.培訓(xùn)鹵菜畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理；

5.培訓(xùn)鹵菜系列葷素鹵品加工的全程工藝；

6.培訓(xùn)鹵湯的保管與存放；

7.培訓(xùn)鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營管理方法。

   來我校學(xué)習(xí)傳授真實技術(shù)配方和工藝，保證學(xué)員學(xué)到真技術(shù)！我們有專業(yè)的售后支持,您畢業(yè)后將獲得我們免費提供的技術(shù)支持，技術(shù)免費升級，技術(shù)上出現(xiàn)問題可免費回來學(xué)習(xí)。 老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般3-5天左右，視個人情況而定。我校面對臨沂、菏澤（曹縣，單縣，定陶區(qū)，成武縣，巨野縣，鄆城縣，鄄城縣，東明縣，牡丹區(qū)）等地全面招生！

菏澤好手藝小吃培訓(xùn)中心

聯(lián)系人：孟老師

Q Q：1678875247

電話：15806729796

網(wǎng)址：http://www.hezexiaochi.com          

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