產(chǎn)于江蘇省金壇市方麓茶場(chǎng)。創(chuàng)制于1983年。

茶園地處茅山山麓，海拔50100米，年平均溫度17℃，年降雨量1064毫米，無(wú)霜期230天，氣候溫和，土壤肥沃，植被茂密，小區(qū)環(huán)境條件優(yōu)越。

鮮葉采摘以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)攤放殺青整形等工序，運(yùn)用帶、捺、壓、抖等手法交替進(jìn)行加工而成。

成品條索勻整，狀如雀如雀舌，色澤綠潤(rùn)，扁平挺直；香氣清高，滋味鮮爽，湯色明亮；葉底嫩勻成朵。
沖泡提示：茶與水的比例要恰當(dāng)，通常茶與水之比為1:50～1:60（即1克茶葉用水50毫升～60毫升）為宜；泡茶的水溫，要求在80℃左右最為適宜（水燒開(kāi)后再冷卻）；將茶葉放入杯中后先倒入少量開(kāi)水，以浸透茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開(kāi)水到七八成滿，便可趁熱飲用。當(dāng)喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時(shí)，再加開(kāi)水。通常以沖泡三次為宜