現(xiàn)代美食結(jié)合傳統(tǒng)文化讓川味鹵菜加盟事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展有保障

管是做什么事情，都需要按照一定流程來(lái)，尤其是做生意，每一個(gè)流程都不能馬虎。開個(gè)鹵菜店還是蠻有市場(chǎng)的，那么開鹵菜店的流程是怎么樣的呢?創(chuàng)業(yè)者在實(shí)際的操作中該怎么樣做，才能真正的不走彎路呢!想要不走彎路的話，選擇鹵菜培訓(xùn)是最，合適的，專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，專業(yè)的技能教學(xué)，專業(yè)的鹵菜品牌。

　　想要開鹵菜店的話，首先就是要學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)，當(dāng)然可以話兩三萬(wàn)元選擇一個(gè)品牌進(jìn)行加盟，或者花各一兩千來(lái)餐飲培訓(xùn)中心做鹵菜培訓(xùn)。餐飲培訓(xùn)中心，種類齊全，口味獨(dú)特，最重要的是后期扶持只會(huì)比加盟品牌多，絕，對(duì)不比加盟品牌少。其次就是租賃一個(gè)店面，當(dāng)然，既然是小本生意的話，轉(zhuǎn)讓費(fèi)不要超過(guò)十萬(wàn)，月租最，好也在三千元以下。再然后就是開始店面的裝修了。大概兩三天就能結(jié)束，購(gòu)置桌椅板凳，選購(gòu)一些做鹵菜的設(shè)備之類的。

　　鹵菜是將經(jīng)過(guò)初加工和特殊處理后的食物原料放入精心調(diào)制好的鹵汁中加工而成的，具有保健強(qiáng)身作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。

　　鹵菜具有取材方便、可豐可儉、質(zhì)地可口、冷熱皆宜、味感豐富、香氣宜人、潤(rùn)而不膩、攜帶方便、易于保管、增進(jìn)食欲、有益營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)。鹵味制品最，大的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，既可作為餐桌主菜也可當(dāng)作佐酒佳肴，保質(zhì)期長(zhǎng)、四季享用、年節(jié)必備。

川味鹵菜魅力非凡 眾多加盟店因鹵菜優(yōu)點(diǎn)眾多而大受歡迎

川味鹵菜在重慶是一種休閑的消費(fèi)食品，川渝兩地本屬同源，因此飲食習(xí)慣和口味都驚人的相似。川味鹵菜可以當(dāng)做是解饞的零嘴，也可以是下酒的好菜，也是宴席上精致的涼菜拼盤。開川味鹵菜店可以針對(duì)不同客戶來(lái)決定你的經(jīng)營(yíng)方式。

　　川味鹵菜是全國(guó)各地鹵菜當(dāng)中最，具特點(diǎn)產(chǎn)品之一，它有麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。知名的川鹵產(chǎn)品有：雙流兔頭、夫妻肺片、棒棒雞、麻辣兔丁等。包融了系列川中熟食經(jīng)典菜式，集鹵、拌、泡等多種烹調(diào)手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鮮和醬香等系列特色口味，是成都熟食的典型代表。

　　現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)一家川味鹵菜店，不僅需要掌握川味鹵菜制作的全部核心技術(shù)，也需要學(xué)會(huì)多元化的營(yíng)銷方式，微鹵就是個(gè)非常成功的案例。學(xué)習(xí)四川鹵菜涼菜技術(shù)，推薦楊龍偉川味鹵菜加盟，它是四川知名品牌，分店眾多。在重慶可以看到許多的川味鹵菜加盟店，門前經(jīng)常排起長(zhǎng)隊(duì)，或者一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的川味鹵菜的地?cái)偠冀?jīng)常是一副被圍觀的景象，可見川味鹵菜魅力非凡。

　　川味鹵菜是目前餐飲市場(chǎng)較受歡迎的快速美食，很多生意不錯(cuò)的川味鹵菜加盟店每日的熟食銷量都是非常驚人的，熟食的火爆也讓更多的人看中了熟食市場(chǎng)的發(fā)展前景!如今，市場(chǎng)上有很多非常不錯(cuò)的鹵菜品相繼崛起。想要快人一步創(chuàng)業(yè)成功，選擇川味鹵菜加盟是非常不錯(cuò)的選擇，投資低、風(fēng)險(xiǎn)低、收入穩(wěn)定、制作方便等優(yōu)點(diǎn)，將來(lái)一定會(huì)出現(xiàn)更多的川味鹵菜加盟店。

川味鹵菜加盟店面銷售過(guò)程中的“交易八忌”

　5、忌：質(zhì)問(wèn)

　　我們與顧客溝通時(shí)，要理解并尊重顧客的所需與觀點(diǎn)，要知道人各有所需，他買川味鹵菜食品，說(shuō)明他需要此鹵菜食品和認(rèn)可;他不買，說(shuō)明他有原因，切不可采取質(zhì)問(wèn)的方式與顧客談話。

　　6、忌：命令

　　我們?cè)谂c顧客交談時(shí)，微笑展露一點(diǎn)，態(tài)度要和藹一點(diǎn)，說(shuō)話要輕聲一點(diǎn)，語(yǔ)氣要柔和一點(diǎn)，要采取征詢、協(xié)商或者請(qǐng)教的口氣與顧客交流，切不可采取命令和批示的口吻與人交談。人貴有自知自明，要清楚明白我們?cè)陬櫩托睦锏牡匚?，我們需要永遠(yuǎn)記住一條：那就是———我們不是顧客的領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)，我們無(wú)權(quán)對(duì)顧客指手畫腳、下命令。

　　7、忌：炫耀

　　與顧客溝通談到自己的川味鹵菜食品及店鋪時(shí)，要實(shí)事求是地介紹自己的鹵菜產(chǎn)品的質(zhì)量和味道及店鋪，稍加贊美即可，萬(wàn)萬(wàn)不可忘乎所以、得意忘形地自吹自擂、自我炫耀自己的菜品美觀、價(jià)廉以及質(zhì)好等等。要知道你說(shuō)你的商品美觀、價(jià)廉、質(zhì)好，還有比你更好的，是吧?

　　況且每個(gè)顧客的品味及審美觀都不一樣，你認(rèn)為好的顧客他未必認(rèn)為也好，我們要會(huì)采用暗示法：讓顧客自己覺(jué)得我們的東西非常好，無(wú)人可比，我們的銷售就成功了。

　　8、忌：直白

　　我們要掌握與顧客溝通的技巧，顧客成千上萬(wàn)、千差萬(wàn)別，有各個(gè)階層、各個(gè)方面的群體，他們的知識(shí)和見解上都不盡相同。

　　我們?cè)谂c其溝通時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)他在認(rèn)識(shí)上有不妥的地方，也不要直截了當(dāng)?shù)刂赋?，一般的人最忌諱在他人面前丟臉、難堪，俗語(yǔ)道“打人不打臉，揭人不揭短”要忌諱直白。我們一定要看交談的對(duì)象，做到言之有物，因人施語(yǔ)，要把握談話的技巧、溝通的藝術(shù)，銷售更要委婉。

　　小小的川味鹵菜加盟店也是需要一個(gè)銷售秘訣的，以上銷售秘訣相信可以幫到大家。不管是在川味鹵菜加盟店的經(jīng)營(yíng)模式還是服務(wù)上，我們都要有一個(gè)把握的程度才能把川味鹵菜加盟的店做大做成功。