蒸飯柜，又稱(chēng)蒸飯車(chē)、蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房哄烤設(shè)備。為了方便移動(dòng)，在設(shè)備下方安裝有萬(wàn)向輪，故外形似車(chē)。饅頭米飯蒸箱為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼，一般多用304不銹鋼制造。節(jié)能保溫蒸飯柜多用于酒店、部隊(duì)、學(xué)校工廠等大型食堂。多功能蒸箱除了用來(lái)蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專(zhuān)門(mén)用來(lái)蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。
蒸飯柜有電的，燃?xì)獾?，單門(mén)蒸飯柜，雙門(mén)蒸飯柜，三門(mén)蒸飯柜。內(nèi)部分的層不同，有4層-45層不等型號(hào)蒸飯車(chē)，不銹鋼蒸飯柜采用特殊整機(jī)全封閉式發(fā)泡工藝,保溫,節(jié)能,高效。自動(dòng)與手動(dòng)控時(shí)可自由選擇。面板操作更親和，更具人性化。流暢外觀，操作簡(jiǎn)便，快捷。新款優(yōu)質(zhì)耐高溫，高壓，高彈性硅膠門(mén)封，密封牢固。
| 單門(mén)電蒸箱參數(shù)： | ||||||
名稱(chēng) | 單門(mén)4盤(pán) | 單門(mén)6盤(pán) | 單門(mén)8盤(pán) | 單門(mén)10盤(pán) | 單門(mén)12盤(pán) | |
電壓（v） | 220 | 220/380 | 380 | 380 | 380 | |
功率（kw） | 6 | 9 | 9 | 12 | 12 | |
輸入蒸汽壓力 最大值（mpa） | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.02 | |
大米 | 16/40 | 24/40 | 32/40 | 40/45 | 48/45 | |
面制品 | 12/40 | 18/40 | 24/40 | 35/45 | 36/45 | |
排骨 | 20/8 | 30/8 | 40/8 | 50/8 | 60/8 | |
全魚(yú) | 12/10 | 30/10 | 40/10 | 50/10 | 60/10 | |
全雞 | 40/20 | 30/40 | 40/40 | 50/40 | 60/40 | |
外型尺寸 (長(zhǎng)*寬*高mm) | 700*600*780 | 700*600*950 | 700*600*1120 | 700*600*1290 | 700*600*1460 | |
備注：1、上述蒸煮時(shí)間由于環(huán)境溫度的不同可能略有變化； 2、分盤(pán)約4公斤大米，但因各地區(qū)大米的產(chǎn)飯量不等，數(shù)據(jù)僅供參考。 | ||||||
節(jié)能保溫蒸飯柜優(yōu)良品質(zhì)：
1、采用耐熱聚氨酯發(fā)泡工藝，保溫，隔熱，節(jié)能，高效，環(huán)保。
2、流暢外觀，操作簡(jiǎn)潔。
3、新式耐高溫硅膠門(mén)封，密封，牢固。
4、名廠電熱元件，節(jié)能安全。
5、選用優(yōu)質(zhì)板材作機(jī)體、外觀流暢，美觀。
6、獨(dú)特設(shè)計(jì)的高效簡(jiǎn)易式漸進(jìn)門(mén)鎖，方便使用。
7、自動(dòng)浮球進(jìn)水功能，缺水自給。滿(mǎn)水自停，防止干燒。
8、安全泄氣氣閥，保障機(jī)體安全使用。
9、一次性沖壓成型的蒸盤(pán)和層架，便于清潔衛(wèi)生，經(jīng)久耐用。
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