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授課內(nèi)容：系統(tǒng)傳授裱花工藝制作及要領(lǐng)掌握；各種裱花蛋糕和花卉造型、色彩搭配、裱花基本手法、噴槍使用、花邊組合、立體小汽車造型蛋糕、立體壽桃造型蛋糕、立體卡通人物造型蛋糕、歐式水果蛋糕制作、立體花籃造型蛋糕、德式流派、十二生肖制作以及立體十二生肖制作、冰淇淋制作、花色果凍蛋糕、花色摩司蛋糕、花色小西點制作等技術(shù)。
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慕斯芝士類：提拉米蘇蛋糕、黑森林蛋糕、芒果流心慕斯、彩虹慕斯、香草藍(lán)莓慕斯、櫻桃乳酪慕斯、抹茶紅豆慕斯、覆盆子乳酪慕斯、焦糖乳酪布丁蛋糕、巧克力慕斯、草T18949791341(不是聯(lián)系方式)莓凍酸奶芝士、裸蛋糕、楊枝甘露慕斯、芒果（榴蓮）千層、輕芝士蛋糕
點心系列類：雪梅娘、菠蘿泡芙、曲奇、蛋撻、蔓越莓餅干、貓爪冰皮月餅、棉花糖、翻糖餅干
創(chuàng)意蛋糕系列：各種基礎(chǔ)花邊制作、蛋糕抹坯（直邊坯、圓坯）、3D立體卡通蛋糕、主題場景蛋糕、巧克力轉(zhuǎn)印蛋糕、卡通創(chuàng)意蛋糕（如芭比、足球、叮當(dāng)貓、喜洋洋、托馬斯、汽車、足球等）棒棒糖蛋糕、推推樂蛋糕、巧克力DIY
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【深圳沙井后亭地址】： 深圳市寶安區(qū)沙井街道后亭村衙邊學(xué)子圍工業(yè)園8棟二樓 （寶安大道后亭地鐵站B出口旁廣品餐飲）
公交車乘車：公交車：M291 B867 (站臺后亭地鐵站） 338 652 656 782 B774 B776 （站臺東山書院）
779 M442 （站臺沙井新和）
地鐵乘車：深圳11號線 沙井后亭站 B出口或者A出口
開車高德地圖導(dǎo)航：后亭地鐵站B出口或者衙邊學(xué)子圍工業(yè)園
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【原創(chuàng)內(nèi)容】
易使人聯(lián)想到油膩膩的奶油蛋糕，其實可以告訴大家鮮奶油和奶油蛋糕上的奶油根本是兩種不同的物質(zhì)，奶油蛋糕上的是打發(fā)奶油霜，含有90%的油脂和5%的糖漿，所以十分油膩且難
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堿味。二、蛋糕怎么吃效果最好：海綿類蛋糕一定要凍了才好吃，只有這樣才爽口不粘牙。另一重要原因是因為很多高級的蛋糕原料熔點很低（如天然奶油、高級巧克力、乳酪等），面包、蛋糕的保存方法：面包的、蛋糕都是“鮮活”產(chǎn)品，我們均建議即做，即賣，即購，即食。任何面包、蛋糕貨架期超過12小時，品嘗價值即大打折扣。倘若標(biāo)榜保質(zhì)期2-3天者，必放保鮮劑無疑，面包、蛋糕、是我們的日常食品，添加保鮮劑的面包有違健康要求。http://www.yingdaodi.cn/ T18938747474定要避免導(dǎo)致出筋一、怎樣區(qū)別蛋糕的好壞：水份充足——食之口感濕潤，很自然地不愿喝水破壞這種感覺，而吃低檔蛋糕則干澀難咽，非喝水不可。質(zhì)感細(xì)膩——幼滑、松化均由此稍冷凍后吃起來更加入口即化。海綿類蛋糕水份充足，材料豐富，更要注意冷藏保鮮。而質(zhì)感厚實的牛油蛋糕吃時最好稍微返熱，牛油的香味就會彌漫出來，品嘗過后仍然滿口余香。飪名師，讓你零基礎(chǔ)掌握蛋糕烹飪技術(shù)，做到一份努力兩份收獲。@模具：盡可能使用銅模，才能容易烤出外焦里嫩的狀態(tài)@蜂蠟：固態(tài)或可可豆大小的顆粒狀，白色@步驟2中：攪拌一面包、蛋糕的保存方法：面包的、蛋糕都是“鮮活”產(chǎn)品，我們均建議即做，即賣，即購，即食。任何面包、蛋糕貨架期超過12小時，品嘗價值即大打折扣。倘若標(biāo)榜保質(zhì)期2-3天者，必放保鮮劑無疑，面包、蛋糕、是我們的日常食品，添加保鮮劑的面包有違健康要求。
