有機雜糧是指在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中,采取有機的方式生產(chǎn)和加工的糧食,在這一系列過程中不使用農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、色素或基因工程技術,同時經(jīng)過國家有機食品認證機構(gòu)的認證,完全符合國家有機食品要求和標準。包括有機高梁、有機黃豆、有機紅豆、有機綠豆、有機黑豆、有機 大米、有機小米、有機薏米、有機燕麥等。
百家興有機產(chǎn)品遵循以下基本原則,建立并完善企業(yè)生產(chǎn)及流通等過程控制體系:
1、百家興產(chǎn)品自己采用有機方式采集的野生天然產(chǎn)品。
2、百家興加工產(chǎn)品所用原料自己建立的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。
3、百家興在整個生產(chǎn)過程中嚴格遵循有機食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準: (1)有機食品在其生產(chǎn)加工過程中禁止使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等,而普通食品則允許有限制確地使用這些物質(zhì);
(2)有機食品的生產(chǎn)和加式過程中禁止使用基因工程技術的產(chǎn)物及其衍生物。
(3)有機食品的生產(chǎn)和加工必須建立嚴格的質(zhì)量跟蹤管理體系,因此一般需要有一個轉(zhuǎn)換期;
4、百家興有機食品在整個生產(chǎn)、加工和消費過程中更強調(diào)環(huán)境的安全性,突出人類、自然和社會的協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展,在整個生產(chǎn)過程采用積極、有效的生產(chǎn)措施的手段,使生產(chǎn)活動對環(huán)境造成的污染和破壞減少到低限度。
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有機食品(Organic Food)也叫生態(tài)或生物食品等。有機食品是目前國標上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機食品通常來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的。除有機食品外,目前國際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料,包括生物農(nóng)藥、有機肥料等,經(jīng)認證后統(tǒng)稱有機產(chǎn)品。