菜譜設(shè)計最犯錯的地方

　　菜譜是每家餐廳都有的。菜譜大部分都是經(jīng)過專業(yè)人員設(shè)計出來，但是有時候還是有些不盡如意，菜譜制作最重要的就是要讓顧客滿意，感受到氛圍，下面小編就帶大家一起了解有關(guān)菜譜設(shè)計最容易犯錯的地方有哪些的知識

　　希望對大家有所幫助。

　　隨意涂改菜單：隨意涂改菜單是菜單使用中最常見的弊端之一。涂改的方法主要有：用鋼筆、圓珠筆直接涂改菜品、價格及其他信息;或用電腦打印紙、膠布遮貼。菜單上被涂改最多的部分是價格。所有這些，使菜單顯得極

　　不嚴肅，很不雅觀，引起顧客的極大反感。

　　制作材料選擇不當：有的餐廳為了節(jié)省成本，就采用各色簿冊制品，其中有文件夾、講義夾，也有用信郵冊和影集本來充當菜單，而不是專門設(shè)計的菜單。這樣的菜單不但不能起到點綴餐廳環(huán)境、烘托餐廳氣氛的效果，反而

　　與餐廳的風(fēng)格格格不入，顯得不倫不類。

　　字體選擇不當：不少菜單是打字油印本，即使是鉛印本，也大都使用1號鉛字。坐在餐廳不甚明亮的燈光下，閱讀3毫米大小的鉛字菜單，其感覺會很不輕松，況且油印本的字跡容易被擦得模糊不清。同時，大多數(shù)菜單字體單

　　一，忽視了使用不同大小、不同字體等手法來突出、宣傳重要菜肴。

濟南華璽菜譜設(shè)計有限公司

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