“章魚小丸子”對于很多人來說還是個陌生的名詞。章魚小丸子最早出于大阪的章魚燒面丸專營店會津屋的創(chuàng)始人遠藤留吉之手。遠藤留吉起初將肉、魔芋等加入調(diào)開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣。后來，1935年時，遠藤留吉開始使用章魚作為原材料，并在面糊里調(diào)入味道，煎燒出的章魚燒面丸大受人們的歡迎。不久章魚燒面丸從大阪被推廣到日本全國。章魚燒在日本已有60多年的歷史,90年代從日本引進臺灣經(jīng)營，并改其名為章魚小丸子,經(jīng)過長時間的品質(zhì)研究并改良和外包裝的形象設計，在臺灣奠定了深厚的基礎，分布在全臺灣各地，獨占整個臺灣市場。2001年左右才正式登陸中國大陸，在極短的時間內(nèi)風靡全國各大城市.章魚丸主要以章魚、混合粉、起酥心、卷心菜、雞蛋, 姜蔥等調(diào)制而成,從營養(yǎng)的角度來說，這些丸子富含維生素、氨基酸和多種礦物質(zhì)。章魚小丸子在日本已經(jīng)有60多年的歷史，早已占日本飲食文化之席位，可以說是每個日本人都吃過。在大阪，可能有些人家中沒有電視，但是家家一定都有章魚燒面丸煎鍋,因為那是大阪人的驕傲，也是他們對食物最好的詮釋。章魚小丸子是一種快餐，其做法是，用水將小麥粉調(diào)開，加入湯汁、調(diào)味料、雞蛋等然后將切成小塊的章魚以及切碎的蔥、生姜、油炸物碎渣摻入調(diào)好的面糊里,并煎燒成圓狀。這就是章魚燒章魚小丸子的詮釋！由于制作簡單方便快捷,口感新鮮獨特