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     大自然每天早上都會提上她的小籃子到離家最近的菜市場、超市采購新鮮蔬菜、肉類食品。不用討價還價，因為和菜商都是老熟人。大自然常說，做生意和做人一樣，尤其是食品生意，要比給自己家人做飯還要仔細(xì)。公司網(wǎng)址  www.daziranbbq.com  業(yè)務(wù)經(jīng)理  顧經(jīng)理  13862679047（微信同號）

燒烤方法有很多種，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯都算是燒烤的范疇。影視劇中常見到一個木棍穿著一只雞或兔子在篝火上烤來烤去的場景，就是屬于明火烤。一些野外生存書上常會提到這種烤法，實際上這種烤法是不值得推薦的。

雞真不易烤熟，可以切成小塊，或事先煮熟，味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻，可以和雞真一樣，先煮熟。烤魚時一般選用魚夾。如果你用的是蘋果爐，除了烤之外，還可以享受到燜、烘和熏的樂趣。將燃燒的木炭置于碳盤的周圍，蓋上蓋子就可以燜了，大塊的食品，還有蔬菜等都適合燜制，但要掌握好時間。 

蔬菜瓜果類，讓人不會感到過于油膩。此類食品中相當(dāng)受歡迎應(yīng)是土豆和玉米，紅薯、芋頭、青菜都是不錯的選擇。這些食品都要經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸?，土豆?yīng)去皮，切片；芋頭選擇較小的；紅薯是去皮切片；青菜要洗干凈；特別推薦一下大蒜，大蒜烤出來口味獨特，并且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。一些水果和堅果如蘋果、香蕉、核桃也可以嘗試著烤一烤，看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時候很容易‘爆炸’，應(yīng)特別小心，先切個小口。超市里有現(xiàn)成的蔬菜串，據(jù)說烤出的味道不錯。