如何辨別鹵菜加盟培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的正規(guī)性

隨著鹵菜的發(fā)展鹵菜早已走出了地方特色，鹵菜的取材普遍性，使得鹵菜的制作不在受地域上的限制，很快流行到其他地區(qū)。特色鹵菜店生意現(xiàn)在備受人們歡迎，在各種特色的鹵菜店不難看到這樣的景象，人-流絡(luò)繹不絕，這波離去那波又來，家家爆滿。

　　那么鹵菜行業(yè)如此紅火，這樣也間接帶動了鹵菜加盟機(jī)構(gòu)的火爆，畢竟通過短短幾天培訓(xùn)就能掌握一門鹵菜技術(shù)，對于想要創(chuàng)業(yè)的朋友來說是好不過的了。在網(wǎng)上一搜相關(guān)的鹵菜加盟機(jī)構(gòu)會發(fā)現(xiàn)各種五花八門的加盟信息。有的打著官方、正規(guī)的稱號，有的宣傳著99%教會的，還有的直接說免費(fèi)傳授鹵菜技術(shù);那么，這些鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)布的信息是否真實(shí)，他們提供的服務(wù)會像他們在網(wǎng)絡(luò)上宣傳的那么靠譜么?如何識別一家正規(guī)的鹵菜加盟機(jī)構(gòu)，今天楊龍偉鹵菜就來給您支招.

　掛羊頭賣狗肉式的收費(fèi)價格

　　現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上有許多鹵菜加盟機(jī)構(gòu)利用網(wǎng)絡(luò)信息安全的不透明來吹噓自己的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)多么的專業(yè)和實(shí)惠，更是打出超低價位的培訓(xùn)價格來吸引大眾眼球。雖然大家都在廣告上做培訓(xùn)加盟價格的文章，一個比一個價格低。但是畢竟“一分錢一分貨”，那些打著不到一千元的價格就可以學(xué)到五六項(xiàng)鹵菜技術(shù)的是絕-對不可信的。楊龍偉鹵菜提醒您，這個用低價位吸引顧客的鹵菜加盟公司都是采用的掛羊頭賣狗肉的宣傳手法，因?yàn)樗麄兇蛑嘤?xùn)鹵菜技術(shù)的名義來賣鹵菜加工設(shè)備。必須得在該鹵菜加盟公司購買設(shè)備才能享受到低價位的加盟優(yōu)惠，可是一臺設(shè)備的價格動輒好四、五千塊，這樣為了享受低廉的加盟價格反倒花了更大的資金費(fèi)用，是非常不可取的行為。

　　楊龍偉鹵菜給您支招：

　　雖然說很多鹵菜需要依賴設(shè)備，但是絕大部分的鹵菜設(shè)備在當(dāng)?shù)氐拇笫袌錾峡梢再徺I到，所以完全不用擔(dān)心設(shè)備購買的題。因此選擇鹵菜加盟機(jī)構(gòu)的時候，一定要問清楚設(shè)備和材料的供應(yīng)情況，好是可以讓加盟機(jī)構(gòu)提供出一個材料清單自行購買，這樣既可以避免公司賺取差價謀取暴利，也不用擔(dān)心自己的材料來源受到控制。

小額創(chuàng)業(yè)如何開好一家川味鹵菜加盟店？　

現(xiàn)在鹵菜行業(yè)市場已是異?；鸨?，越來越多的投資者開始把目光瞄向了這里，而且非常適合小額投資創(chuàng)業(yè)者，那么對于新手們來說，如何成功經(jīng)營一家特色的鹵味鹵菜店呢?

　　店面布置：

　　店面面積約為15～25平方米，要突出它的特色，從里到外最-好“干凈”得夠真實(shí)，鹵菜店大門要具有絕-對的特色和吸引眼球的實(shí)力，不能一成不變的貼上鹵菜、烤鴨等字樣，可以用新鮮的剪彩紙表達(dá)出主題思想，這樣讓顧客眼前一亮。

　　鹵菜店裝飾：

　　要有自己的特色，比如鹵菜店內(nèi)地面可用便宜得不能再便宜的大塊的或者大小不一的青石板鋪砌，墻壁上貼掛一些剪紙、家禽剪裁畫，有古典人物畫像就更加有氣氛，這樣大家除了購買鹵菜來吃，更會感受到這家店老板的用心。

　　菜品排列：

　　菜品擺設(shè)講究鮮、特色和招牌，一定要把賣得比較好的，具有特色的，擺在進(jìn)門就可以看見或店里比較顯眼的位置，又或者區(qū)分開來，在臺面上放置引導(dǎo)牌，這樣不但能讓顧客很順其自然的選擇自己想要的，而且可以很快速的找到。

　　鹵菜價格：

　　鹵菜價格設(shè)置不易太過高。很多投資者由于前期的資金投入，想快速收回，這無疑是自尋死路。顧客第-一次購買產(chǎn)品，一但產(chǎn)生抗拒心理，就不可能來第二次，70%的顧客都是如此。

　　社會發(fā)展越來越迅速，人們的生活工作方式越來越快，簡單快捷的食物深的人們的喜愛。鹵菜也正符合了這一特點(diǎn)，而且比一般的快餐口味好，更能得到人們的喜愛。在這里人-流量大，熱鬧非凡，休閑小吃經(jīng)營者個個賺錢，鹵菜更是符合大眾消費(fèi)。重慶的鹵菜，人人愛吃，在市場上獲得了廣大消費(fèi)者的一直好評。而做餐飲生意大家都知道，消費(fèi)者的口碑就是一切。祖?zhèn)鼷u味加盟，8大鹵制系列，多款特色菜品。

各種生活必備的熟食系列，不管你是上班族，還是家常便飯想添寫菜都可以，也或許是買點(diǎn)鹵菜系列做為零食都可以，滿足你多種需求。首先經(jīng)營一個鹵菜熟食店并不需要多少的資金便能夠運(yùn)營，其次熟食是屬于即食食品，銷售起來要比其他餐飲行業(yè)快上很多。而且我國國內(nèi)各地區(qū)的人們都喜歡吃熟食，所以說開一家熟食店只要有了好味道是怎么都不會賠的。

川味鹵菜特點(diǎn)鮮明 在重慶發(fā)展市場依然很可觀

川味鹵菜自形成之日起，便被重慶廣大群眾所認(rèn)可，，因此誕生了很多川味鹵菜加盟店。因?yàn)橹貞c與四川歷來相似的飲食文化，對于川味鹵菜的接納可謂是非常迅速。而鹵菜所具備的其他烹制法所達(dá)不到的優(yōu)勢，已經(jīng)歷經(jīng)千年時光而經(jīng)久不衰。川味鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制(加熱)與調(diào)味二者于一身的特色烹飪手法。鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以受到很多朋友的熱情追捧，特別是一些不會做菜的家庭主婦，而這一切源于川味鹵菜的特點(diǎn)。

　　第，一、取材方便，可豐可儉。

　　由于四川出產(chǎn)豐富，故用于鹵制的食材原料十分廣泛，這樣給廚師們做川味鹵菜，提供了更大的選擇機(jī)會和方便。而在別的地區(qū)，同樣因?yàn)槿〔暮唵纬Ｒ姷脑?，并沒有影響到川味鹵菜的制作和推廣。

　　第二、質(zhì)地適口，味感豐富。

　　鹵制川味鹵菜原料時，可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆。川味鹵菜中，五香料是川菜使用最多的一種味型，他給人的口感最豐富，最適口，五香味中任何一種味型都可以根據(jù)自己的喜好而增減。

　　第三、香氣宜人，潤而不膩。

　　由于川味鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調(diào)料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦。所以在品嘗川味鹵菜時，既可以達(dá)到良好的味覺感官，還可以產(chǎn)生良好的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜肴。