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面食一直在中國特別在北方地區(qū)占據(jù)著重要的地位，面食在中華大地歷史源遠(yuǎn)流長，口味多元多樣深受廣大食客的喜愛與推崇，是每天餐桌上必不可少的食物。麻鴨面采用秘制熬的高湯，選用鮮豬骨、鴨架雞架與養(yǎng)生中草藥一起文火熬制而成，將肉中精華混入湯中，使湯味厚重而保持原香，湯鮮味美，韻味無窮而兼具養(yǎng)生。近年來鴨肉及鴨肉副產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛，其富含高蛋白、低膽固醇是養(yǎng)生食譜的絕佳良品，同時具備去燥降脂的功效，深受大眾喜愛。

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新鄉(xiāng)市新食尚小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

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