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戶外燒烤是春夏之際呼朋喚友、溝通感情和享受大自然的熱門活動，眼看陽光明媚，室外春意正濃，是不是那顆燒烤的心又開始蠢蠢欲動了呢?但是戶外燒烤看上去相當復雜，要籌備一場完美的戶外燒烤，相信就算很有經(jīng)驗的朋友也沒法說得明白。周末小編跟家人出去搞了一次戶外燒烤，回來美食杰便吐血整理了關于春夏戶外燒烤最全攻略，本文為第一篇，咱們一起來聊聊一場戶外燒烤要做哪些準備工作呢？

活魚要先洗凈，用鹽、酒腌制；鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事還可像買肉串那樣去超市買加工好的蝦串、鮮貝串等半成品。 

戶外燒烤是應注意：不要選擇干燥的季節(jié)，留意一下森林火險等級；地點選擇的時候選擇的燒烤的地方有水源，一是方便清洗一些用具，其次要是突然著火時可以迅速滅火。第二、要留意是否有手機信號，非常關鍵。第三、不要在風口處，要相對避風；應該攜帶物品有小鐵鏟，可以鏟土沒貨，生蘿卜，用于清潔燒烤架，其他的調(diào)料一般是食鹽、小瓶1.5升的油、刷子、燒烤架、有條件的可以帶戶外遮陽傘、所帶的食物如有肉類出發(fā)前用鹽、料酒腌制一下會好些，多帶幾瓶飲用水，燒烤后很容易口渴的。帶好小凳子。