最主要的問(wèn)題是包子機(jī)在生產(chǎn)時(shí)卷得太松，而內(nèi)餡又走得太少太少，所以卷起來(lái)后里面還有很多空隙，包子自然會(huì)塌陷;另一種可能就是包子蒸好后馬上開(kāi)蓋，也會(huì)導(dǎo)致包子塌陷，要過(guò)2分鐘后再開(kāi)蓋比較保險(xiǎn)。

我上面的都做到位了，包子機(jī)包出來(lái)的包子吃起來(lái)還是有點(diǎn)干是怎么回事?

最主要問(wèn)題可能是水量沒(méi)有控制好，一般而言，一斤面粉四兩六水比較合理，口感最好，水太多，包子機(jī)不容易生產(chǎn)，即使包子機(jī)能生產(chǎn)也會(huì)容易塌陷的現(xiàn)象，所以包子機(jī)做包子水量一定要控制好。一般工業(yè)化生產(chǎn)需要用稱來(lái)控制水量。

以上就是高家包子為大家講解的問(wèn)題答案，大家不明白的可以咨詢高家包子客服。

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