最主要的問題是包子機(jī)在生產(chǎn)時卷得太松，而內(nèi)餡又走得太少太少，所以卷起來后里面還有很多空隙，包子自然會塌陷;另一種可能就是包子蒸好后馬上開蓋，也會導(dǎo)致包子塌陷，要過2分鐘后再開蓋比較保險。

我上面的都做到位了，包子機(jī)包出來的包子吃起來還是有點干是怎么回事?

最主要問題可能是水量沒有控制好，一般而言，一斤面粉四兩六水比較合理，口感最好，水太多，包子機(jī)不容易生產(chǎn)，即使包子機(jī)能生產(chǎn)也會容易塌陷的現(xiàn)象，所以包子機(jī)做包子水量一定要控制好。一般工業(yè)化生產(chǎn)需要用稱來控制水量。

以上就是高家包子為大家講解的問題答案，大家不明白的可以咨詢高家包子客服。

德州老高家餐飲有限公司

地址：南龍國際花園東門口向北100米路西

聯(lián)系人：張經(jīng)理

電話：0534-2710988

手機(jī)：18653489860

郵箱：2051069413@qq.com

QQ:2051069413

網(wǎng)址：http://www.dzlaogaojia.com/index.html