團(tuán)體膳食一般以承包食堂和餐廳、原物料配送和送餐作為基本形式。因此，團(tuán)膳的主要特點是：

（1）封閉式的經(jīng)營形態(tài)：在多數(shù)情況下，團(tuán)膳的就餐場所和就餐人員相對固定，就餐標(biāo)準(zhǔn)也基本穩(wěn)定。（2）依訂單進(jìn)行生產(chǎn)和管理：客戶通常和團(tuán)膳企業(yè)簽訂業(yè)務(wù)合同，并預(yù)告大致的就餐人數(shù)。因此，團(tuán)膳企業(yè)從采購、運輸?shù)浆F(xiàn)場作業(yè)，基本可按初始計劃實施管理和操作，收益相對穩(wěn)定。因契約化生產(chǎn)的保障，資金流動迅速，所以投入產(chǎn)出比較穩(wěn)定，收益也相對穩(wěn)定。（3）眾口難調(diào)：由于團(tuán)膳行業(yè)服務(wù)對象通常是一個雜合性的群體，企業(yè)職工大多來自五湖四海，各地方口味上的巨大差異，造成客戶要求的不統(tǒng)一、不確定，所以給團(tuán)膳標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營帶來較大困難。（4）波動物價與固定餐費：團(tuán)膳行業(yè)經(jīng)營特點是其餐費價格調(diào)整在一定程度上呈剛性化，不能靈活地反映市場原料物價的快速波動，實際上兩者處于脫節(jié)狀態(tài)。如遇到市場物價的異常大幅上漲，則會給利潤本就單薄的團(tuán)膳企業(yè)造成巨大經(jīng)濟(jì)壓力，甚至面臨倒閉的危險。（5）公共安全責(zé)任：團(tuán)膳企業(yè)在社會公眾安全衛(wèi)生責(zé)任上承擔(dān)了巨大壓力。在餐飲服務(wù)過程中，特別是在夏、秋兩季，稍有不慎便有可能發(fā)生食物中毒事件。而一旦發(fā)生意外事故，除要賠償醫(yī)藥費和誤工費外，發(fā)包方很有可能索賠間接經(jīng)濟(jì)損失，而最大的損失是對團(tuán)膳公司的形象和聲譽造成無法估量的影響，這種打擊可能是毀滅性的。

廣州寶瑞餐飲管理有限公司秉承“客戶至尊、誠信為本、精益求精、熱忱服務(wù)”的企業(yè)經(jīng)營理念，嚴(yán)格按照IS09001:2008國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系管理，先后建立了中山、深圳、廣州、佛山等六個分理處，二個蔬菜、養(yǎng)殖基地，東莞物流配送中心。并在餐飲現(xiàn)場管理中嚴(yán)格執(zhí)行8S、HACCP管理流程和PDCA（計劃、執(zhí)行、檢討再行動）模式。持續(xù)改善以滿足來自不同地區(qū)不同企業(yè)飲食文化的客戶需求，配合中外企業(yè)的發(fā)展、協(xié)助企業(yè)控制成本、改善員工福利及提高企業(yè)員工歸屬感。

廣州寶瑞餐飲管理有限公司主要從事珠三角大中小型企業(yè)、學(xué)校和機(jī)關(guān)單位等的食堂承包、食堂管理，飲食服務(wù)，餐飲服務(wù)，膳食管理等的咨詢、設(shè)計、承包的專業(yè)機(jī)構(gòu)。主要范圍有廣州飯?zhí)贸邪?廣州食堂承包,廣州餐飲配送,廣州團(tuán)膳公司,海珠飯?zhí)贸邪?海珠食堂承包,天河飯?zhí)贸邪?天河食堂承包,花都飯?zhí)贸邪?花都食堂承包,白云飯?zhí)贸邪?白云食堂承包,黃埔食堂承包,黃埔飯?zhí)贸邪?/p>

食堂承包食堂餐桌間距的設(shè)計

食堂桌椅擺放標(biāo)準(zhǔn)間距：一般來講如果食堂的地方較大，那么1.5米-1.2米比較合適，過人，吃飯干擾較小。

不合理擺放食堂餐桌間距造成的問題

擺放擁擠的餐桌會導(dǎo)致人們行走不便。食堂用餐時間一般比較集中，人liu高峰時可能導(dǎo)致通道堵塞，人潮擁擠。人們碰傷，撞傷，甚至導(dǎo)致踩傷。堵塞的過道，堵塞的人liu，降低了人們的就餐效率與就餐心情，也容易引發(fā)食客之間的沖突。造成打飯空間狹小，排隊沒地方站。桌子與墻壁距離太小，吃飯時，胳膊肘容易碰到墻壁與旁邊的人。擺放松散的餐桌，將造成食堂空間的浪費，造成食堂經(jīng)營成本的增加。