設(shè)備特點(diǎn)：

1使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生。

2.采用變頻調(diào)速動力，運(yùn)行平穩(wěn)。

3. 攪拌臂固定，可傾斜倒料 。

4.受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。

攪拌炒鍋使用蒸汽加熱系統(tǒng)，攪拌炒鍋高粘度行星，便于控制熱源，紹興攪拌炒鍋，清潔衛(wèi)生，維修簡單方便，攪拌炒鍋電加熱行星，操作安全，使用少量蒸汽壓力，適用于高溫加熱。攪拌炒鍋配有螺旋葉羽和攪拌裝置，使物料循環(huán)流動并使其充分混合，同時(shí)，通過攪拌裝置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。

適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。

蒸汽行星攪拌炒鍋，攪拌方式：采用特殊的傾斜式行星傳動，使用的攪拌器與鍋體達(dá)到充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，確保鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。傳動部位采用先進(jìn)的傳動與密封結(jié)構(gòu)，保證了鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速器與擺線針輪減速機(jī)及傾斜傳動的完美組合，增大了傳動力矩，在轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)可隨意調(diào)節(jié)攪拌速度，液壓式升降、翻鍋出料更加省力、省時(shí)、省工。