吉首市桂東縣瀏陽市安仁縣臺灣泥鰍批發(fā),泥鰍批發(fā)供應  

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     四川盈通農業(yè)發(fā)展有限公司成立于2015年，長期提供臺灣泥鰍水花苗、寸苗和商品泥鰍養(yǎng)殖、中華絨螃蟹等銷售。是一支有高素質、高水平的經營團隊，集養(yǎng)殖、防疫、深加工、銷售于一體的養(yǎng)殖機構。常年經營生產泥鰍，我公司長期開辦養(yǎng)殖培訓、技術支持、銷售等業(yè)務。

     泥鰍性味甘平，《本草綱目》中記載鰍魚有暖中益氣之功效，“補中、止泄”。泥鰍的營養(yǎng)特點是脂肪含量低，膽固醇更少，但蛋白質卻高于一般的魚類，另外含有鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B和煙酸等，有“水中人參”之稱，特別適宜脾胃慮寒、營養(yǎng)不良的氣慮體質的人。

辣炒泥鰍的做法:

1.泥鰍過水沖洗干凈，不需要像魚那樣內臟全部清除干凈

2.紅椒去蒂去籽，洗凈，斜切成絲

3.青蒜去根，洗凈，切成段

4.大蒜去皮，切成片

5.薄荷葉洗凈，切成小段

6.坐鍋，開火，倒油，油里加些鹽（防粘）

7.油熱后，倒入泥鰍，使泥鰍平鋪在鍋里，煎

8.通過轉動鍋，使油能夠煎著所有的泥鰍

9.兩面都煎好以后（比較酥脆的感覺），加入料酒、加入生抽、加入生姜末、加入大蒜片、加入紅椒絲、放入白糖,稍稍翻炒再加入青蒜段、加入薄荷葉。

10.稍稍炒半分鐘左右，即可出鍋裝盤了。

小貼士

1、要想泥鰍成根根分明那種，泥鰍必須個小，油必須得很多，用炸的方法，但是家常里面不可能用那么多油去炸

2、泥鰍是不需要像魚一樣去內臟的，因為酥脆以后，是一起吃掉的

3、油鍋放鹽的目的是防粘