到底俄羅斯蜂蜜好在哪?

　　1.尚未開發(fā)的原始森林

　　俄羅斯遠東地區(qū)分布了世界上最好的原始森林，森林覆蓋率達到73%以上。這里蘊藏著大量非木材資源，是世界唯一的尚未得到充分開發(fā)的自然資源寶庫。同樣的蜜種在不同的環(huán)境下，是存在天壤之別的，原始的環(huán)境保持了蜂蜜應有的營養(yǎng)活性。

　　2.世界上最好的蜂種—— 遠東蜂

　　遠東蜂是由：烏克蘭蜂、高加索黑蜂、俄羅斯中部蜂、遠東野蜂自然雜交出來的，是世界范圍內不可缺少的好蜂種，因為遠東地區(qū)的氣候不是很好，它是一種很耐氣候的蜂種。目前來說烏克蘭，高加索，俄羅斯中部的蜂農都會回頭買我們的遠東蜂，因為遠東蜂免疫力比較好!

　　3.氣候條件的影響

　　遠東地區(qū)處于高緯度，每年只有6、7、8、9四個月適合蜜蜂采蜜，所以蜜蜂的勞動強度很低，遷徒范圍也不是很廣，不需要給蜂蜜喂食抗生素，蜜蜂完全靠大自然來調理自己。

　　所以正由于這種氣候條件的影響，俄羅斯養(yǎng)蜂人每年只收獲一次蜂蜜，這種狀態(tài)下釀出的蜂蜜自然純正，是正宗的蜂蜜。

　　4.俄羅斯食品行業(yè)的良心

　　俄羅斯的養(yǎng)蜂人很多都不會去商超銷售蜂蜜，而是有人直接上門來購買，這在當地也形成了一個習慣，他們對蜂蜜的包裝不會在意，但如果品質不行，他們就再也不會來買了。這個成形的習慣就像中國的蘇州，那里的絲綢好壞大家都看得出來，那種情況下不存在作假。 俄羅斯法律對食品安全有著極為苛刻嚴格的規(guī)定和監(jiān)督，從蜂場到灌裝，從灌裝到銷售的地方，這些環(huán)節(jié)中都非常嚴，達不到這個條件這行也做不了!

　　俄羅斯遠東地區(qū)是世界唯一的尚未得到充分開發(fā)的自然資源寶庫，處處無與倫比純凈的天空、土地、森林、河流注定了俄羅斯的蜂蜜是世界最好的蜂蜜，雖然俄羅斯蜂蜜進入中國較晚，但我相信俄羅斯蜂蜜會隨著時間會慢慢在中國百姓心中留下一席之地，2015年，科瓦爾蜂蜜進入中國，好蜜真的不怕晚，感謝大家的閱讀!

　　--------------------------------------------后續(xù)——關于蜂蜜的結晶：--------------------------------------

　　昨天坐滴滴順風車時，和車主朋友聊起蜂蜜，他說以前買過幾次蜂蜜，因為發(fā)現有結晶沉淀覺得是兌了糖，全都扔掉了。聽到這個事我深刻認識到中國的百姓對蜂蜜一些誤區(qū)，這誤區(qū)不僅僅體現在在價格上，對蜂蜜這個天然產物的本質還沒有足夠的科普認識。

　　實際上，蜂蜜結晶是一種自然現象，結晶速度與葡萄糖結晶核、溫度、水分和蜜源都有關，實際上，真正的成熟蜜，只存在結晶快，和結晶慢的區(qū)別，而不結晶的蜜，要么是假的調和品，要么就是經過高溫加工的，經過高溫60-70°以上的加工以后就不會結晶，失去原始香氣，但在形態(tài)和色澤上會達到統(tǒng)一，瓶瓶都是一樣的。 正常蜂蜜加工不能超過40度，超過40度里面所有的營養(yǎng)成分就失去了，這個時候這個就不是蜂蜜了，應該叫蜂蜜甜品了。

　　還有一點科普一下 —— 天然的蜂蜜即便是緊緊相鄰著的蜂箱產出的蜜也會在色澤，口感和成分上有細微的區(qū)別，因為決定蜂蜜顏色和味道的角色是小蜜蜂，因為在原始森里中，蜜蜂采集花蜜的行為不可能完全單一，無法得到100%的控制。

　　記者在采訪科瓦爾蜂蜜企業(yè)的負責人時，他表示，成熟蜜生產與銷售非常好，為此他呼吁蜂產品生產、加工、經營企業(yè)積極行動起來，遵守國家法律法規(guī)，牢固樹立誠信意識，強化蜂產品質量安全，自覺抵制各種不法行為，凈化中國的蜂產品市場，讓每個消費者都能買到放心的蜂產品。

　　據調查，隨著人們生活水平的逐步提高，人們對健康食品的要求也越來越高，自然成熟蜜受到消費者寵愛?？仆郀柟?，從源頭上控制蜜源，保證100%原料合格，同時強化了整個生產流程的管控、QS管理，探索新型生產模式，盡可能讓蜂農得到更多實惠，保證蜂農有長期生產成熟蜜的動力。同時，完善食品溯源系統(tǒng)，完善線上線下平臺搭建，讓成熟蜜獲得更多消費者的認可。

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