到底俄羅斯蜂蜜好在哪?

　　1.尚未開(kāi)發(fā)的原始森林

　　俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)分布了世界上最好的原始森林，森林覆蓋率達(dá)到73%以上。這里蘊(yùn)藏著大量非木材資源，是世界唯一的尚未得到充分開(kāi)發(fā)的自然資源寶庫(kù)。同樣的蜜種在不同的環(huán)境下，是存在天壤之別的，原始的環(huán)境保持了蜂蜜應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)活性。

　　2.世界上最好的蜂種—— 遠(yuǎn)東蜂

　　遠(yuǎn)東蜂是由：烏克蘭蜂、高加索黑蜂、俄羅斯中部蜂、遠(yuǎn)東野蜂自然雜交出來(lái)的，是世界范圍內(nèi)不可缺少的好蜂種，因?yàn)檫h(yuǎn)東地區(qū)的氣候不是很好，它是一種很耐氣候的蜂種。目前來(lái)說(shuō)烏克蘭，高加索，俄羅斯中部的蜂農(nóng)都會(huì)回頭買我們的遠(yuǎn)東蜂，因?yàn)檫h(yuǎn)東蜂免疫力比較好!

　　3.氣候條件的影響

　　遠(yuǎn)東地區(qū)處于高緯度，每年只有6、7、8、9四個(gè)月適合蜜蜂采蜜，所以蜜蜂的勞動(dòng)強(qiáng)度很低，遷徒范圍也不是很廣，不需要給蜂蜜喂食抗生素，蜜蜂完全靠大自然來(lái)調(diào)理自己。

　　所以正由于這種氣候條件的影響，俄羅斯養(yǎng)蜂人每年只收獲一次蜂蜜，這種狀態(tài)下釀出的蜂蜜自然純正，是正宗的蜂蜜。

　　4.俄羅斯食品行業(yè)的良心

　　俄羅斯的養(yǎng)蜂人很多都不會(huì)去商超銷售蜂蜜，而是有人直接上門來(lái)購(gòu)買，這在當(dāng)?shù)匾残纬闪艘粋€(gè)習(xí)慣，他們對(duì)蜂蜜的包裝不會(huì)在意，但如果品質(zhì)不行，他們就再也不會(huì)來(lái)買了。這個(gè)成形的習(xí)慣就像中國(guó)的蘇州，那里的絲綢好壞大家都看得出來(lái)，那種情況下不存在作假。 俄羅斯法律對(duì)食品安全有著極為苛刻嚴(yán)格的規(guī)定和監(jiān)督，從蜂場(chǎng)到灌裝，從灌裝到銷售的地方，這些環(huán)節(jié)中都非常嚴(yán)，達(dá)不到這個(gè)條件這行也做不了!

　　俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)是世界唯一的尚未得到充分開(kāi)發(fā)的自然資源寶庫(kù)，處處無(wú)與倫比純凈的天空、土地、森林、河流注定了俄羅斯的蜂蜜是世界最好的蜂蜜，雖然俄羅斯蜂蜜進(jìn)入中國(guó)較晚，但我相信俄羅斯蜂蜜會(huì)隨著時(shí)間會(huì)慢慢在中國(guó)百姓心中留下一席之地，2015年，科瓦爾蜂蜜進(jìn)入中國(guó)，好蜜真的不怕晚，感謝大家的閱讀!

　　--------------------------------------------后續(xù)——關(guān)于蜂蜜的結(jié)晶：--------------------------------------

　　昨天坐滴滴順風(fēng)車時(shí)，和車主朋友聊起蜂蜜，他說(shuō)以前買過(guò)幾次蜂蜜，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)有結(jié)晶沉淀覺(jué)得是兌了糖，全都扔掉了。聽(tīng)到這個(gè)事我深刻認(rèn)識(shí)到中國(guó)的百姓對(duì)蜂蜜一些誤區(qū)，這誤區(qū)不僅僅體現(xiàn)在在價(jià)格上，對(duì)蜂蜜這個(gè)天然產(chǎn)物的本質(zhì)還沒(méi)有足夠的科普認(rèn)識(shí)。

　　實(shí)際上，蜂蜜結(jié)晶是一種自然現(xiàn)象，結(jié)晶速度與葡萄糖結(jié)晶核、溫度、水分和蜜源都有關(guān)，實(shí)際上，真正的成熟蜜，只存在結(jié)晶快，和結(jié)晶慢的區(qū)別，而不結(jié)晶的蜜，要么是假的調(diào)和品，要么就是經(jīng)過(guò)高溫加工的，經(jīng)過(guò)高溫60-70°以上的加工以后就不會(huì)結(jié)晶，失去原始香氣，但在形態(tài)和色澤上會(huì)達(dá)到統(tǒng)一，瓶瓶都是一樣的。 正常蜂蜜加工不能超過(guò)40度，超過(guò)40度里面所有的營(yíng)養(yǎng)成分就失去了，這個(gè)時(shí)候這個(gè)就不是蜂蜜了，應(yīng)該叫蜂蜜甜品了。

　　還有一點(diǎn)科普一下 —— 天然的蜂蜜即便是緊緊相鄰著的蜂箱產(chǎn)出的蜜也會(huì)在色澤，口感和成分上有細(xì)微的區(qū)別，因?yàn)闆Q定蜂蜜顏色和味道的角色是小蜜蜂，因?yàn)樵谠忌镏?，蜜蜂采集花蜜的行為不可能完全單一，無(wú)法得到100%的控制。

　　記者在采訪科瓦爾蜂蜜企業(yè)的負(fù)責(zé)人時(shí)，他表示，成熟蜜生產(chǎn)與銷售非常好，為此他呼吁蜂產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)積極行動(dòng)起來(lái)，遵守國(guó)家法律法規(guī)，牢固樹立誠(chéng)信意識(shí)，強(qiáng)化蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全，自覺(jué)抵制各種不法行為，凈化中國(guó)的蜂產(chǎn)品市場(chǎng)，讓每個(gè)消費(fèi)者都能買到放心的蜂產(chǎn)品。

　　據(jù)調(diào)查，隨著人們生活水平的逐步提高，人們對(duì)健康食品的要求也越來(lái)越高，自然成熟蜜受到消費(fèi)者寵愛(ài)?？仆郀柟?，從源頭上控制蜜源，保證100%原料合格，同時(shí)強(qiáng)化了整個(gè)生產(chǎn)流程的管控、QS管理，探索新型生產(chǎn)模式，盡可能讓蜂農(nóng)得到更多實(shí)惠，保證蜂農(nóng)有長(zhǎng)期生產(chǎn)成熟蜜的動(dòng)力。同時(shí)，完善食品溯源系統(tǒng)，完善線上線下平臺(tái)搭建，讓成熟蜜獲得更多消費(fèi)者的認(rèn)可。

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