隨著人們生活水平的提高同，越來越多的人喜歡上了成熟蜜，雖然成熟蜜價(jià)格高，但其品質(zhì)好，口感舒服，悄然走俏的成熟蜜成為了消費(fèi)者新寵。記者跟隨市養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)的有關(guān)專家進(jìn)行了采訪。

　　據(jù)了解，“成熟蜜”指蜜蜂采集的花蜜，既未加入任何人為物質(zhì)，也未從中提走任何物質(zhì)，經(jīng)充分釀造、脫水的健康的天然產(chǎn)品。這一過程一般需要7天以上，使雙糖充分轉(zhuǎn)化為單糖，葡萄糖和果糖總的含量達(dá)70%以上，才具有真正意義上蜂蜜應(yīng)具備的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這就要求天然成熟蜂蜜生產(chǎn)具有較為嚴(yán)格的生產(chǎn)技術(shù)。

　　消費(fèi)者更青睞成熟蜜

　　記者在采訪科瓦爾蜂蜜企業(yè)的負(fù)責(zé)人時(shí)，他表示，成熟蜜生產(chǎn)與銷售非常好，為此他呼吁蜂產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)積極行動(dòng)起來，遵守國(guó)家法律法規(guī)，牢固樹立誠(chéng)信意識(shí)，強(qiáng)化蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全，自覺抵制各種不法行為，凈化中國(guó)的蜂產(chǎn)品市場(chǎng)，讓每個(gè)消費(fèi)者都能買到放心的蜂產(chǎn)品。

　　據(jù)調(diào)查，隨著人們生活水平的逐步提高，人們對(duì)健康食品的要求也越來越高，自然成熟蜜受到消費(fèi)者寵愛。科瓦爾公司，從源頭上控制蜜源，保證100%原料合格，同時(shí)強(qiáng)化了整個(gè)生產(chǎn)流程的管控、QS管理，探索新型生產(chǎn)模式，盡可能讓蜂農(nóng)得到更多實(shí)惠，保證蜂農(nóng)有長(zhǎng)期生產(chǎn)成熟蜜的動(dòng)力。同時(shí)，完善食品溯源系統(tǒng)，完善線上線下平臺(tái)搭建，讓成熟蜜獲得更多消費(fèi)者的認(rèn)可。

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