中文名：白蕓豆提取物
英文名稱：WhiteKidney Bean Extract
原料別名：花菜豆，菜豆，小扁豆
拉丁文名：Phaseoluscoccineus L.
產(chǎn)品性狀：類白色至棕黃色粉末
原料形態(tài)：蕓豆籽粒的形狀多種多樣，有腎形、橢圓形、扁平形、筒形和球形等；顏色也有多種，如白、黑、黑紫、綠豆和雜色帶斑等。顆粒大小差異也很大，小者如黃豆般，而大白蕓豆的籽粒長約21毫米，厚約9.5毫米，比黃豆大幾倍，可稱豆中之冠。白蕓豆是西餐中常用的名貴食用豆。顆粒肥大，整齊、有光澤，用作配菜可謂錦上添花，在國內(nèi)外享有盛名。原料分布：現(xiàn)在中國各個省區(qū)均有種植，面積較大的省份是云南、貴州、四川等，而云南的大理、麗江、蘭坪種植面積較大。
主要功效：
白蕓豆具有溫和下棋、利腸胃、止呃逆，健脾壯腎等功用，是一種滋補食品。白蕓豆提取物含有a-淀粉酶抑制劑，可效抑制淀粉的分解，是減肥的良藥。
1. 白蕓豆中含有的蕓豆蛋白是一種天然的淀粉酶抑制劑，其效果優(yōu)于小麥及別的農(nóng)作物中提取的。主要用于治療肥胖癥，糖尿病。
2. 有健脾壯腎等功用。
3. 能促進哺乳類動物白細胞有序分裂，紅血球凝劑。
功能用途：
白蕓豆提取物現(xiàn)在用于醫(yī)學(xué)上血球粘膜及動物遺傳分析上培養(yǎng)染色體必須的物質(zhì)凝血素PHA（能促進哺乳類動物白細胞有序分裂，紅血球凝集）。白蕓豆中含有的蕓豆蛋白是一種天然的淀粉酶抑制劑，其效果優(yōu)于小麥及別的農(nóng)作物中提取的。
主要用于治療肥胖癥，對糖尿病患者無疑是一種福音。

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