豆腐腦一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味。
 長治王廣峰糕點小吃培訓學校的做的豆腐腦色白軟嫩，鮮香可口。做的豆腐腦的特點是豆腐的細嫩。因此在做的的時候就要掌握點鹵的技巧。它要求熬漿用微火，不能溢鍋，使豆腐腦不糊、不苦、不澀，勾鹵時用急火。鹵的烹制要用鮮羊肉片和好口磨湯，火候要掌握好，不能用燉肉的技法熬鹵，才能保持鹵的新鮮。想要學習正宗的豆腐腦技術(shù)就到長治王廣峰糕點小吃培訓學校，讓你花少的錢，學到真正的本領(lǐng)。以上制作技巧以及配料制作方法特制配方都會給學員，絕不保留。我校所有項目均由老師親自示范，一對一操作模式，隨到隨學，包教包會。保證讓每一個學員都學會，滿意。
 我校還開設(shè)了早點班項目：皮蛋瘦肉粥、特色辣椒油、酥脆金絲餅、五香豆沫、香酥大油條、五香茶葉蛋、高湯扁粉菜、濃香豆?jié){、醬牛肉胡辣湯、水煎包、八寶粥、早餐包（肉包，素包）
 長治王廣峰糕點小吃培訓學校都是由專業(yè)老師進行一對一授課，學員親自動手操作。老師傳授配方，繳費后不再收取任何其他額外費用，學期不限制學會為止！
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