臘肉煙熏烘干爐 香腸煙熏加工設備 哈爾濱紅腸煙熏爐 煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏設備，經過煙熏爐加工后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，還能達到環(huán)保效果，徹底代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。

臘肉煙熏烘干爐 香腸煙熏加工設備 哈爾濱紅腸煙熏爐目前煙熏爐主要應用于肉制品、魚類以及豆制品等的加工制作，其中應用最多的則是臘腸、臘肉、香腸領域，也就是我們日常吃的帶有煙熏味道的一些肉制品，煙熏爐的主要作用也是使肉制品帶有煙熏味道！

臘肉煙熏烘干爐 香腸煙熏加工設備 哈爾濱紅腸煙熏爐煙熏爐的簡單原理介紹：

煙霧發(fā)生器是煙熏爐的主要部件之一，所利用的發(fā)煙材料就是日常的木屑，木屑在不完全燃燒下產生煙霧。煙霧的濃度、溫度、濕度都會對煙熏效果產生影響。

1.煙霧中含有酚類、醇類、有機酸、羰基化合物、烴類（烴類中的苯并芘具有強烈致癌作用）。

2.煙霧的濃度、溫度、濕度、流速都對煙熏效果有影響。濕度過低，會使肉品表面迅速形成一層“干膜”，這樣不利于煙熏成分的滲透。所以專業(yè)的煙熏設備對煙熏產品的質量保障更加重要。

臘肉煙熏烘干爐 香腸煙熏加工設備 哈爾濱紅腸煙熏爐煙熏爐的優(yōu)勢特點：

1.煙熏爐的機構比較特殊,采用灰盤結構.爐渣保護著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點。

2.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結構，不需要水套來產生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌骸Ｋ惋L機能夠隨時開停，爐溫可以自動控制。

3.煙熏爐的的操作控制比較簡單，加料、除渣、送風集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術，隨著爐溫的變化，煤氣產量可以自動變化。自動停爐、停氣。重啟簡單，不惜要管路排空等復雜操作。

4.煙熏爐蒸汽發(fā)生器的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動化的控制器，能夠自動控制水位、自動感應報警。