隨著人們生活水平的提高同,越來越多的人喜歡上了成熟蜜,雖然成熟蜜價格高,但其品質(zhì)好,口感舒服,悄然走俏的成熟蜜成為了消費者新寵。記者跟隨市養(yǎng)蜂協(xié)會的有關(guān)專家進行了采訪。
據(jù)了解,“成熟蜜”指蜜蜂采集的花蜜,既未加入任何人為物質(zhì),也未從中提走任何物質(zhì),經(jīng)充分釀造、脫水的健康的天然產(chǎn)品。這一過程一般需要7天以上,使雙糖充分轉(zhuǎn)化為單糖,葡萄糖和果糖總的含量達70%以上,才具有真正意義上蜂蜜應具備的營養(yǎng)價值。這就要求天然成熟蜂蜜生產(chǎn)具有較為嚴格的生產(chǎn)技術(shù)。
消費者更青睞成熟蜜
記者在采訪科瓦爾蜂蜜企業(yè)的負責人時,他表示,成熟蜜生產(chǎn)與銷售非常好,為此他呼吁蜂產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)積極行動起來,遵守國家法律法規(guī),牢固樹立誠信意識,強化蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全,自覺抵制各種不法行為,凈化中國的蜂產(chǎn)品市場,讓每個消費者都能買到放心的蜂產(chǎn)品。
據(jù)調(diào)查,隨著人們生活水平的逐步提高,人們對健康食品的要求也越來越高,自然成熟蜜受到消費者寵愛??仆郀柟?,從源頭上控制蜜源,保證100%原料合格,同時強化了整個生產(chǎn)流程的管控、QS管理,探索新型生產(chǎn)模式,盡可能讓蜂農(nóng)得到更多實惠,保證蜂農(nóng)有長期生產(chǎn)成熟蜜的動力。同時,完善食品溯源系統(tǒng),完善線上線下平臺搭建,讓成熟蜜獲得更多消費者的認可。
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