諸城市國(guó)邦機(jī)械有限公司專業(yè)制造研發(fā)油炸設(shè)備,具有研發(fā)團(tuán)隊(duì)和實(shí)驗(yàn)基地,針對(duì)于客戶的異形產(chǎn)品進(jìn)行加工定制。
油溫不僅是油炸機(jī)的主要參數(shù),更是決定薯片營(yíng)養(yǎng)成分、成品感觀、成品質(zhì)量、保質(zhì)條件的最主要因素。我們將炸油溫度確定在150 ℃左右。決定油溫的因素主要有以下三個(gè)方面:
3.1蒸汽的壓力和流量。(目前市場(chǎng)上的鍋爐所產(chǎn)生的飽和水蒸汽的壓力一般為1.0 Mpa,在此壓強(qiáng)下飽和水蒸汽的溫度為180 ℃)。
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薯片油炸生產(chǎn)線全自動(dòng)設(shè)備工藝流程馬鈴薯原料預(yù)置→挑選→去泥沙清洗→去皮及皮薯分離→修整護(hù)色→切條→漂洗→分級(jí)(除去碎屑、短條)→漂燙(可分二次,第二次加入品質(zhì)改良劑)→脫水干燥→油炸、瀝油→預(yù)冷、速凍→稱重包裝→冷藏
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油炸流水線|油炸薯片生產(chǎn)線采用雙網(wǎng)帶輸送食品,上下網(wǎng)帶可變頻。用戶可根據(jù)所炸食品的不同來(lái)調(diào)節(jié)網(wǎng)帶的傳輸速度,提溫快、生產(chǎn)效率高。設(shè)置電動(dòng)提升系統(tǒng),以方便工人對(duì)機(jī)體內(nèi)進(jìn)行清潔和維護(hù)。另外還有自動(dòng)排煙系統(tǒng)和恒溫連續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)保證工人有一個(gè)良好的工作環(huán)境避免煙熏火燎的同時(shí)保證了食品的炸制溫度一致,從而使炸出的食品口感更香脆。