草莓微波解凍設(shè)備的應(yīng)用物料為草莓。草莓又叫紅莓，草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富的維生素 ，有幫助消化的功效，與此同時(shí)，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤(rùn)澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用，所以草莓是一種重要的食品原料。食品企業(yè)一般通過(guò)速凍草莓來(lái)保鮮。那么在要使用的時(shí)候怎么快速解凍呢？按照一般解凍的話，時(shí)間太長(zhǎng)，先解凍部分會(huì)變質(zhì)的。微波是一種電磁波，頻率為2450MHZ，以每秒24億5千萬(wàn)次的振蕩，對(duì)極性分子或水分子摩擦振蕩，分子之間互相摩擦產(chǎn)生熱量，讓物料自身成為一個(gè)發(fā)熱體，使凍物料整體加熱升溫，溫度由深凍溫度（-19~-22 C 以下）回升到接近冰點(diǎn)溫度（0~-4 C左右）。此時(shí)凍品無(wú)滴水，不管你是破碎還是榨汁，都是最好的選擇。

技術(shù)參數(shù):

1）輸入電源：三相五線380V±10%   50Hz±1%        

2）配電功率：100KVA  

3）環(huán)境溫度：5~40℃

4）其它要求：相對(duì)濕度≤80%

5）微波頻率：2450±50MHz

6）微波功率：80KW（可調(diào)）

7）設(shè)備尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約1398×1980×1750㎜。

8）每小時(shí)解凍產(chǎn)量：1噸

應(yīng)用范圍:

草莓微波解凍設(shè)備的應(yīng)用物料為草莓。草莓微波解凍設(shè)備與傳統(tǒng)解凍設(shè)備不同，可將解凍時(shí)間從幾天降低到幾分鐘，同時(shí)可以控制產(chǎn)品進(jìn)一步加工所需的精確溫度。傳統(tǒng)解凍方法一般是水恒溫溶解法進(jìn)行解凍，使水溫保持狀態(tài)下將物料停一定時(shí)間進(jìn)行融解，當(dāng)融解過(guò)后物料自然解凍分離。

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熱風(fēng)干燥具有更大的節(jié)能優(yōu)勢(shì)，更加環(huán)保，具有良好的經(jīng)濟(jì)回報(bào)及廣闊的發(fā)展前景。真空干燥設(shè)備的發(fā)展的趨勢(shì) 向干燥產(chǎn)品一體化作業(yè)方向發(fā)展 食品的干燥過(guò)程中，為防止在不

同作業(yè)流程轉(zhuǎn)換中對(duì)產(chǎn)品造成污染，需要在一臺(tái)干燥機(jī)中能進(jìn)行多個(gè)操作，完成干燥產(chǎn)品所需的各種作業(yè)流程。黨新安[]采用多級(jí)蒸汽噴射器和水冷卻循環(huán)系統(tǒng)取代能耗大，效率

低，成本高的蒸汽捕集器、制冷系統(tǒng)和機(jī)械泵聯(lián)合機(jī)組，優(yōu)化了真空干燥設(shè)備結(jié)構(gòu)，減少投資、能耗，提高效率，工作性能優(yōu)異且穩(wěn)定性好。采用連續(xù)式生產(chǎn)技術(shù)的設(shè)備 其真空干

燥室內(nèi)的能量能夠保持穩(wěn)定，不會(huì)像間隙式生產(chǎn)那樣每生產(chǎn)一個(gè)循環(huán)，設(shè)備溫度高低變化一次，部分能量浪費(fèi)在設(shè)備部件的反復(fù)加熱上，因此更加節(jié)能。另外連續(xù)式真空干燥設(shè)備