不能現(xiàn)和現(xiàn)包,因?yàn)榘邮切枰l(fā)面,必須提前發(fā)好,醒好才能包。除非你做小籠包,灌湯包是不需要發(fā)面的。
包子需要必面,如果你掌握不好發(fā)面的時(shí)間,可以直接買自發(fā)粉,不需要加酵母或老肥。面粉加水和好之后放在溫暖的地方醒發(fā),膨脹變大就是發(fā)好了,一般體積變大一倍左右。
肉餡提前放調(diào)料腌制,大蔥可以現(xiàn)放現(xiàn)包。腌肉餡的調(diào)料可以用生抽,蠔油,稀黃醬,糖,鹽,白胡椒粉,香油,蔥姜末等,因?yàn)槊總€(gè)地方的口味不同,你可以根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖蹲稣{(diào)整。
韭菜需要提前洗好晾干,否則包的時(shí)候很容易出水。雞蛋在鍋里炒碎,可以加一些蝦皮,韭菜切碎放鹽殺一下,然后包的時(shí)候和進(jìn)雞蛋就可以了。
手工制作包子的過程比較繁瑣,制作起來不僅浪費(fèi)時(shí)間,更加復(fù)雜,手工包子的衛(wèi)生程度也令人堪憂??迫A全自動雙餡斗包子機(jī)器的研制成功,為您解決這一系列的問題,科華公司經(jīng)過多年的研發(fā),研制出來這款全自動雙餡斗包子機(jī)器,專門為學(xué)校食堂,部隊(duì),機(jī)關(guān)單位生產(chǎn)使用。
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科華自動包子機(jī)可以生產(chǎn)大包子、小包子、小籠包、灌湯包、醬肉包、素肉包、狗不理包子等各種包子。
科華全自動包包子機(jī)器,多功能自動包子機(jī)的特性:
1、自動包子機(jī)改進(jìn)型緩壓式輸面系統(tǒng),充分保護(hù)面的勁道,保證包子的好口味。?
2、自動包子機(jī)改進(jìn)型渦旋式輸餡系統(tǒng),給餡更加流暢、均勻,解決了以往包子機(jī)菜餡走不穩(wěn)的問題。?
3、自動包子機(jī)進(jìn)口雙變頻控制,面、餡大小調(diào)節(jié)自如、使用方便,精確度高。?
4、自動包子機(jī)輕巧型機(jī)身,設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、挪動方便、不占空間。
5、自動包子機(jī)優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造,堅(jiān)固耐用,美觀大方,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6、自動包子機(jī)每小時(shí)可做2400個(gè)包子,制品大小在20克-150克內(nèi),可隨意調(diào)節(jié)。
7、自動包子機(jī)所作制品大小統(tǒng)一、表面光滑、花紋整齊,遠(yuǎn)比手工包美觀。
8、自動包子機(jī)酵母工藝、老面工藝均能生產(chǎn)。