機械制作粉皮的工藝所需設備：粉皮機（含和漿機、主機、切割機）

工藝流程：原料選擇—和漿—上料—急蒸—緩蒸—冷卻—粉皮脫離—粉皮切斷—粉皮成型—包裝。

制作方法：

1、上料：打開和漿機成品漿室閥門，使?jié){液緩緩流入粉皮機上料斗，流量以料斗中漿液不間斷為宜。

2、急蒸、緩蒸，漿液在輸送帶的運轉下進入蒸箱中的高溫急蒸段，迅速定型后進入緩蒸段成型。

3、低溫冷卻，高溫成熟后的粉皮，非常柔軟、粘度大、不便于脫離包裝，需進行低溫冷卻，使韌性增強。

4、脫離，經(jīng)低溫冷卻后的粉皮用運輸帶至切割機，自動切成段，輸送至下道工序。

5．干燥?？梢宰匀桓稍镆部梢杂煤娓?，烘干的口感一般不如自然曬干的好，但衛(wèi)生程度高一點。

  2016年，質檢總局將持續(xù)加強對觸及人體健康和人身、產(chǎn)業(yè)安全的商品，影響國計民生的重要工業(yè)商品以及消費者、有關安排反映質量問題杰出的商品的質量監(jiān)督，計劃對182種商品展開商品質量國家監(jiān)督檢查，包含日用及紡織品19種、電子電器商品31種、輕工商品21種、修建和裝飾裝飾資料29種、農(nóng)業(yè)出產(chǎn)資料15種、機械及安防商品31種、電工及資料商品26種、食物有關商品10種。監(jiān)督檢查分季度監(jiān)督檢查、專項監(jiān)督檢查和聯(lián)動監(jiān)督檢查3種方式，監(jiān)督檢查的目標包含出產(chǎn)公司、經(jīng)銷公司和網(wǎng)絡出售公司。質檢總局將仔細安排展開商品質量國家監(jiān)督檢查，并將商品質量國家監(jiān)督檢查成果悉數(shù)向公眾公開，對商品質量違法違規(guī)行為依法處理。

     圓形粉皮機使用說明: 在機器生產(chǎn)之前應先檢查粉皮機電路是否正常,各個接線處是否松動.檢查傳送帶上無異物;

       在啟動之前,必須往輸送帶上面均勻的涮上水,避免輸送帶太干燥損壞外表光滑面.調速旋鈕應慢慢轉動,觀察自動糾偏系統(tǒng)是否正常工作;在正常速度頻率30左右就可以.蒸箱和水箱的溫度應該控制在101度左右.;把和好的淀粉漿用食品專用泵吸入料斗之內,料斗里面的水平位置要在三分之一處,不然粉皮出來會有大量的氣泡產(chǎn)生.掌握粉皮從水箱出來的熟度.對粉皮的質量非常重要.讓粉皮慢慢的從輸送帶上面掉落到塑料托盤上面,自然的鋪平.每天粉皮做完,必須把機械上面及輸送帶上面清理干凈.以便下次再用.