漢川藕御蓮藕種植場

“排骨藕湯”既有藕的清甜又有排骨的香濃，是一款溫潤美味湯的佳品。此菜鮮香味美，營養(yǎng)豐富，開胃益血，有補氣補鈣的功效。

選地 

      蓮藕的生命力極強，可利用水塘、溝渠、湖泊、河灣、洼地、稻田栽植。土壤以含有機質(zhì)豐富的粘壤土為好。水溝、湖泊、河灣栽植蓮藕要求水流緩慢、漲落和緩、水深不超過1.2～

1.5米。洼地、稻田栽植鏈藕要求水源、日照充足，排灌方便。種藕栽植前夯實田埂，以防田水滲漏。深耕后施足基肥，耙平。為配養(yǎng)魚類，田內(nèi)四周應挖“回”型深溝，溝寬3～4米，深1～1.5米；內(nèi)埂高0.5米，寬0.5米；外埂高1.5米，寬2米，以灌足魚類生長的水體環(huán)境，蓮藕可與水稻、水生蔬菜接茬，也可與魚配養(yǎng)，以提高經(jīng)濟收益。藕稻接茬，一種方法是藕稻互作，二者都采用早熟品種。長江流域蓮藕在清明至谷雨期間排種，立秋前采收嫩藕后搶栽雙晚粳稻。另一種方法是兩藕一稻，這是華南地區(qū)的栽培形式。第1茬為早藕，在春分定植，芒種采收；第2茬利用新藕在6月中旬定植，7月底至8月初采收；第3

茬再栽種水稻。長江流域藕與茭白接茬，第1年清明至谷雨排種早熟藕，藕池四周種茭種，

立秋之前采收嫩藕后，將茭種栽于池內(nèi)，當年采收秋茭，茭白老根越冬，第2年夏季采收夏茭。藕與水芹接茬的方法是：清明至谷雨期間栽種藕，藕田四周栽一熟茭，立秋前采收嫩藕后排種水芹，白露至秋分期間收完田四周茭白后，拔去老根，再補種水芹。藕與慈姑、荸薺接茬方法是第1年小至夏至期間栽植慈姑、荸薺，直至第2年春分收清，清明、谷雨栽種藕，立秋以后采收。

勤轉(zhuǎn)藕梢，及時除草。    在蓮藕莖葉旺盛生長期，藕鞭生長迅速，當卷葉離田邊1米左右時，為防止藕梢穿越田埂，每隔25天將近田埂的藕梢向田內(nèi)拔轉(zhuǎn)。藕梢很嫩，應將泥土與藕梢一起拔轉(zhuǎn)，防止折斷藕鞭，拔轉(zhuǎn)后再將泥土壓好。轉(zhuǎn)藕梢時宜在中午進行。淺水藕生長前期，雜草對蓮藕的生長影響大，應及時除草，以人工除草和化學除草相結(jié)合為好。    

適時采收。蓮藕在終止葉出現(xiàn)后，終止葉的葉背呈微紅色，基部立葉的邊緣開始枯黃時，說明藕已充分成熟，即可挖藕上市。