藥用級麥芽酚 又名3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮
藥用級麥芽酚 又名3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮
藥用級麥芽酚 又名3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮
麥芽酚
Maiyafen
Maltol
C6H6O3 126.11
[118-71-8]
本品為3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮。按無水物計算,含C6H6O3不得少于99.0%。
【性狀】 本品為白色結(jié)晶性粉末;具有焦糖或奶油樣香氣。
本品在乙醇或丙二醇中溶解,在水或甘油中略溶。
熔點(diǎn) 本品的熔點(diǎn)(通則0612)為160~164℃。
【類別】 藥用輔料,調(diào)味劑和芳香劑等。
【貯藏】 密閉,避光保存。
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