醉鵝又叫白切南叉鵝，是佛山順德的一道特色美食，取材于本地特產的南叉鵝，南叉鵝是白沙牙叉營盤一帶的特產，體型

優(yōu)美，就像美麗的天鵝，個大體肥，營養(yǎng)豐富，深受市場歡迎，配以秘制的中藥材蒸制而成，味道鮮美爽滑，而又強身健體。

食為先醉鵝的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、蔥與一些藥材，當酒氣完全蒸發(fā)后，一道酒醇肉香的醉鵝就烹制完成了。

-火焰醉鵝在東莞突然爆紅，一夜之間，就有上百家品牌店如雨后春筍般涌現出來，大有火遍全國之勢！這源于它從誕生之初

就蘊含著的“爆紅”氣質：鮮嫩的鵝肉煸成至金黃色，逼出油分，加入特制醉鵝醬，香味濃郁，上桌后淋上紅米酒，半米高的

火焰騰空而起，濃郁的酒香肉味侵蝕你的整個嗅覺，層次十足……

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醉鵝培訓加盟店。

     火焰醉鵝培訓加盟 鵝的營養(yǎng)價值還相當高，富含蛋白質，微量元素的含量也很高，鵝肝有暖

胃的功效，鵝掌、鵝翅所含膠原蛋白具有美容功效。鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成

接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優(yōu)質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量

較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高

，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體

消化吸收。

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