確立主題文化
主題酒店的定義是展示某種文化特色的酒店。在實(shí)踐中,主題酒店必須通過特色文化來凸現(xiàn)、來支撐市場(chǎng),文化主題一定要有差異性,切忌重復(fù)和隨大流。因此,尋找特色文化、挖掘特色文化、設(shè)計(jì)特色文化、制作主題產(chǎn)品和服務(wù),是酒店管理者最重要、最有體、最花心思和精力的大事。
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運(yùn)營(yíng)主題化延伸
主題酒店的運(yùn)營(yíng),主要包括四大部分:客房、餐飲、服務(wù)和衍生品。
客房服務(wù)主要根據(jù)細(xì)分市場(chǎng)的不同消費(fèi)偏好與需求,在總體主題下。
餐飲部分則可以結(jié)合主題開發(fā)設(shè)計(jì)“主題宴”,包括菜系的配置、菜單的設(shè)計(jì)、餐飲環(huán)境氛圍的營(yíng)造(如室內(nèi)裝飾、音樂歌舞的設(shè)計(jì))等等。
衍生品的運(yùn)營(yíng)則是主題酒店拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分。
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設(shè)計(jì)注重主題元素
主題酒店的設(shè)計(jì),關(guān)鍵是主題的確定。在主題確定后,再確定建筑形態(tài),如城堡型、碉樓型,還是帆船型、塔型等。然后就是內(nèi)部裝飾的確定,主要在細(xì)節(jié)上見真功,如在床單、窗簾、燈具、茶具、座椅、電話,乃至衛(wèi)生間等等細(xì)節(jié)都注意主題元素的融入。
一個(gè)成功主題的確定,應(yīng)滿足一下四個(gè)基本條件:一是適應(yīng)市場(chǎng)需求,二是根植于本土文化,三是融合企業(yè)文化,四是串聯(lián)相關(guān)產(chǎn)業(yè)。此外,一個(gè)成功的主題不應(yīng)該是單一的主題,應(yīng)該在總體主題的引領(lǐng)下,形成針對(duì)細(xì)分市場(chǎng)需求的分主題系列,使酒店的客戶群不因主題而被拒之門外。
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