2、空氣能烘干機(jī)是什么

 空氣能烘干機(jī)就是利用空氣中蘊(yùn)含的能量來(lái)作為能源烘干農(nóng)副產(chǎn)品、藥材、水泥、木材等需要脫水的物料的機(jī)器?？諝饽芎娓蓹C(jī)的工作原理：制冷劑被壓縮機(jī)加壓，成為高溫高壓氣體進(jìn)入冷凝器，冷凝液化放熱，成為液體，同時(shí)將烘干房空氣加熱，從而達(dá)到提高烘干房溫度的目的。通過(guò)熱風(fēng)的形式使物料中的水分汽化蒸發(fā)，蒸發(fā)出來(lái)的熱水由排濕系統(tǒng)排走而達(dá)到烘干物料的目的。

干機(jī)要完成好烘干作業(yè)，必需配備一些附屬設(shè)備。連續(xù)式烘干機(jī)在儲(chǔ)糧段應(yīng)設(shè)上下料位器（或溢流管等），流程中的暫存?zhèn)}應(yīng)設(shè)滿倉(cāng)料位器，提升機(jī)應(yīng)有自動(dòng)停機(jī)及堵塞報(bào)警裝置等。電機(jī)應(yīng)設(shè)有過(guò)載保護(hù)裝置，并能實(shí)現(xiàn)手動(dòng)和自動(dòng)連鎖控制。排糧機(jī)構(gòu)應(yīng)能實(shí)現(xiàn)調(diào)速或無(wú)級(jí)變速。溫控儀表應(yīng)能顯示熱風(fēng)溫度及各段糧溫，并能高溫報(bào)警。為測(cè)試糧食的含水率，應(yīng)配備快速水份測(cè)試儀。

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以葡萄烘干為例，其本質(zhì)是在保全葡萄本來(lái)品質(zhì)的前提下，進(jìn)行內(nèi)部水分蒸發(fā)和糖分轉(zhuǎn)化的過(guò)程，專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫做“熟化”。新鮮葡萄內(nèi)部雖含有豐富的糖分，但其中含有的多糖并沒(méi)有太多甜味，必須在特定溫濕環(huán)境下產(chǎn)生生物酶，在一定的時(shí)間內(nèi)通過(guò)生物酶的作用下轉(zhuǎn)化為單糖，這就是葡萄熟化變甜的原因，而這個(gè)很好的溫濕點(diǎn)和時(shí)間段，就是空氣能烘干過(guò)程的最核心元素，試問(wèn)，如果只研究機(jī)器，不研究葡萄，能烘烤出高品質(zhì)的葡萄干嗎？