2、空氣能烘干機是什么
空氣能烘干機就是利用空氣中蘊含的能量來作為能源烘干農(nóng)副產(chǎn)品、藥材、水泥、木材等需要脫水的物料的機器。空氣能烘干機的工作原理:制冷劑被壓縮機加壓,成為高溫高壓氣體進入冷凝器,冷凝液化放熱,成為液體,同時將烘干房空氣加熱,從而達到提高烘干房溫度的目的。通過熱風的形式使物料中的水分汽化蒸發(fā),蒸發(fā)出來的熱水由排濕系統(tǒng)排走而達到烘干物料的目的。
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以葡萄烘干為例,其本質(zhì)是在保全葡萄本來品質(zhì)的前提下,進行內(nèi)部水分蒸發(fā)和糖分轉(zhuǎn)化的過程,專業(yè)術語叫做“熟化”。新鮮葡萄內(nèi)部雖含有豐富的糖分,但其中含有的多糖并沒有太多甜味,必須在特定溫濕環(huán)境下產(chǎn)生生物酶,在一定的時間內(nèi)通過生物酶的作用下轉(zhuǎn)化為單糖,這就是葡萄熟化變甜的原因,而這個很好的溫濕點和時間段,就是空氣能烘干過程的最核心元素,試問,如果只研究機器,不研究葡萄,能烘烤出高品質(zhì)的葡萄干嗎?