絕味作為鴨脖連鎖品牌，在各路品牌圈地的角逐中，搶占市場講究“快和穩(wěn)”。它以湖南長沙為原點，迅速向外擴張。摸索中的2005年，擴張中的2006年，9年后的今天，公司下轄華中、華南、華東、西南、華北等20多個市場設有分子公司，截至目前，絕味在全國的門店已超過5000家，居全國同行業(yè)之首，并創(chuàng)下年40億的零售規(guī)模。

　　一根小小鴨脖打出的天下，難以置信的商業(yè)奇跡，而在這背后，卻是絕味人堅守不渝的企業(yè)使命：“致力于讓公眾便捷地獲得安全、健康、豐富的特色美食，享受生活的激情與歡樂”。勤勞的絕味人，通過自建養(yǎng)殖基地、自建生產工廠、標準化生產、全程冷鏈配送，加上對加盟商精細化、科學化的管理，打造出全國大的休閑熟食連鎖專賣網絡和生產體系，讓鮮香麻辣的美味傳遍中華大地，征服了數(shù)億的消費者，更造就了今日的鴨脖連鎖巨頭!

　　眾所周知，連鎖的本質是復制，而復制的前提是產品、操作和管理的標準化。只有標準化，才能使企業(yè)把局部成功模式復制到全國，才能以星星之火形成燎原之勢。絕味的復制速度如此之快，其成功的秘訣在哪里呢？

　　標準化生產和配送是核心

　　絕味負責人透露：“首先要保證產品可以復制。標準化的產品制作流程和時間，造就絕味的今天?！睋私?，絕味在生產過程中要經歷幾十道程序，所有流程均實現(xiàn)標準化，以此來保證產品的口味和質量。

　　據悉，絕味已花費近千萬元，研制先進生產線，向工業(yè)化方向發(fā)展，以支持批量化生產。為保證產品的口感和安全，絕味率先與國內專業(yè)物流商合作，采用冷鏈物流，所有產品均用冷柜車配送，配送時間及范圍都有嚴格的規(guī)定。產品送到門店后，所有產品迅速進入食品冷柜，溫度和濕度嚴格控制在標準范圍，以此來保證顧客能品嘗到新鮮的美味。

　　先進的組織管理系統(tǒng)是關鍵

　　絕味目前是行業(yè)內導入全球500強企業(yè)采用的 SAP-ERP　信息管理系統(tǒng)的企業(yè)，僅此一項就花費幾千萬元，該系統(tǒng)能完成從上游原料采購到下游終端銷售所有環(huán)節(jié)的數(shù)據管理，在導入信息化管理系統(tǒng)方面已投入近億元巨資。

　　連鎖企業(yè)難的是對終端門店的管理。絕味對加盟商的管理相當嚴格，每個區(qū)域都成立了專門的加盟商管理機構。加盟前，絕味會對加盟商進行條件審核；通過后，加盟商按照絕味提供的標準進行選址，選好址后，由絕味上門評估。

　　評估通過后，絕味提供綜合設計圖和銷售預估。之后會對加盟商及其所聘請的營業(yè)員進行經營理念、門店管理及銷售技巧等培訓。開業(yè)時，加盟商要按照要求做促銷活動。除了開業(yè)前期籌備和開業(yè)模式的管理，絕味對加盟店的經營還會進行定期督導和培訓。

　　絕味負責人告訴筆者：“每到一個城市，絕味會先開樣板店，做成功后，產生了效應，再發(fā)展加盟連鎖店。每一步都有成熟的操作套路，如果加盟商完全按照我們的要求做，基本不會虧本，一般能在12-18個月左右收回投資?！?/p>

　　可持續(xù)發(fā)展的人才培養(yǎng)機制是保證

　　在加盟連鎖型企業(yè)里，管理、產品等都可以復制，人才怎么復制？將標準化的企業(yè)文化和管理模式標準地復制到全國各地，是絕味致力于人才建設的佳探索。若要可持續(xù)發(fā)展，人才的培養(yǎng)將不容忽視?；谶@種前提，絕味幾年前開始創(chuàng)建了自己的企業(yè)大學。通過內部招生選拔的方式，對中高級管理干部進行系統(tǒng)的培訓。在2013年4月25日，絕味管理學院在培育力、推動力、影響力三個維度的評審中，獲得了評委們的一致認可，與惠普商學院、麥當勞中國漢堡大學、萬達學院、騰訊學院、忠良書院等企業(yè)大學一起榮獲“2012中國企業(yè)大學菁英獎”。這項大獎的獲得，意味著絕味管理學院為員工的職業(yè)發(fā)展和素質提升搭建了更好的平臺，也將成為助推公司戰(zhàn)略實現(xiàn)的動力。

　　與此同時，絕味管理學院也向加盟商輸出的管理人才和課程，以此創(chuàng)建更持久、更高效、更富特色的特許加盟共贏機制。這些管理人才為加盟商帶來的是規(guī)范的加盟商服務和培訓體系：標準的服務培訓、營業(yè)技能培訓，規(guī)范的店面管理、全程跟蹤指導，提升加盟商的銷售競爭力，同時讓消費者享受到高質量的美食、服務和清新舒適的環(huán)境。

　　敢于改革創(chuàng)新的營銷理念是優(yōu)勢

　　隨著電商平臺日益走入老百姓生活的各個角落，絕味鴨脖在電子商務的探索從未停止，作為鴨脖連鎖行業(yè)翹楚，絕味利用豐富的網絡架構拓展電商平臺，目前已擁有絕味天貓旗艦店、京東絕味旗艦店等眾多線上渠道，讓網絡營銷和線下活動緊密配合，帶給不同地域網友們都將是同樣的鮮香麻辣，越啃越有味的超爽感覺。

　　雖然是一個傳統(tǒng)食品品牌，早在“移動互聯(lián)網”萌芽初期，絕味已經嗅到了商機，大膽嘗試O2O營銷，創(chuàng)出了傳統(tǒng)食品行業(yè)新模式。利用新浪微博、微信公眾賬號、微淘、天涯論壇等新媒介的營銷方式，加強與消費者的深度溝通，搶占年輕消費者心智，讓他們以便捷、習慣的方式與品牌進行互動，增強顧客的體驗和粘性。絕味鴨脖從購物到消費打通閉環(huán)，多渠道聯(lián)合。不僅是門店與門店聯(lián)合，城市與城市聯(lián)合，還有與淘寶、微博、支付寶移動應用等平臺聯(lián)合，線上線下的聯(lián)合，優(yōu)勢互補。隨著移動支付走入人們生活，絕味將線下的商務機會與互聯(lián)網結合，讓互聯(lián)網成為線下交易的前臺，吸引移動用戶，笑傲移動網購市場。有謀有略，敢于嘗試的新思維，讓絕味嘗到了開拓者的勝利果實。經過近兩年的微營銷活動，絕味鴨脖微淘賬號已贏得61萬的粉絲數(shù)量，微博賬號亦有35萬的活躍粉絲數(shù)量。

　　四個統(tǒng)一是必勝法寶

　　“統(tǒng)一的店面形象、統(tǒng)一的管理制度、統(tǒng)一的送貨體系、統(tǒng)一的品牌推廣”，這四個統(tǒng)一是絕味通過多年連鎖經營總結歸納的四個必勝法寶，也是引領中國食品連鎖業(yè)發(fā)展的行為準則。

　　民以食為天，在中國廣袤的土地上，連鎖經營的成功就象征著企業(yè)的成功。作為鴨脖連鎖、品牌，絕味的成長離不開市場的青睞、消費者的信賴；絕味的榮譽更離不開持續(xù)的創(chuàng)新與開拓。絕味負責人總結說，未來，絕味將繼續(xù)盡心竭力當好行業(yè)標桿，服務消費者，以其地道的口味、優(yōu)質的服務以及出色的連鎖經營模式為社會發(fā)展做出更大的貢獻。

公司以休閑食品的連鎖店經營為核心，本著“規(guī)范管理、標準服務、誠信經營”的經營理念，構筑了21世紀成功的特許商業(yè)經營模式。公司生產的“絕味”系列產品進入市場以來，以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。長沙絕味軒企業(yè)管理有限公司下轄華中、華南、華東、西南、華北等多家子公司。公司秉承“永續(xù)經營、不斷創(chuàng)新”的經營宗旨，引進了大秀人才，組建了絕味鴨脖加盟

絕味鴨脖加盟條件

1.有較強的創(chuàng)業(yè)意識和奮斗精神，能全身心的投入到“絕味”事業(yè);

2.認可“絕味”的經營理念和管理模式;

3.有一定的社會關系及公關能力;

4.有一定的項目資金(根據加盟規(guī)模);

5.有一定的營銷管理經驗積累。

絕味鴨脖加盟流程

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業(yè)的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業(yè)務交流。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發(fā)銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

8、開業(yè)：總部持續(xù)關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。絕味鴨脖加盟

想要能夠獲得更多的盈利那么自己開店無疑是的選擇，但是對于很多沒有開店經歷的人來說，想要在開店的過程中獲得利潤是極為困難的，在經營過程中風險過大，這種情況選擇加盟連鎖店的人越來越多，加盟這種方式能夠在后期提供技術支持以及營銷支持，管理支持，在前期能夠提供各種產品制作的支持，因此用戶創(chuàng)業(yè)成功率會更高一些，正是因為如此原因絕味鴨脖技術加盟受到了眾多用戶的關注。

那么絕味鴨脖技術加盟就有著哪些優(yōu)勢呢？首先在技術方面來講，當下很多人在飲食方面更注重于健康，而在各種營養(yǎng)均衡性方面羊肉無疑是最出色的，因此絕味系列產品受到了眾多用戶的關注，深加工為銷售模式那么店鋪盈利的概率更高，而且在此種經營過程中所用的加盟成本并不是很高，在后期進行店鋪經營的時候所選擇的店鋪大小可以隨意，無論房屋或大或小都能夠經營下去，此種狀態(tài)之下絕味鴨脖技