香椿木還是幼苗時(shí)的香椿頭含有極豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析，每100克香椿頭中，含蛋白質(zhì)9．8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1．36毫克，以及鐵和B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

【性味歸經(jīng)】：性涼，味苦平；入肺、胃、大腸經(jīng)。

【功效主治】殺蟲。主治瘡瘍，脫發(fā)，目赤，肺熱咳嗽等病癥。

高，木質(zhì)化充分，產(chǎn)量較穩(wěn)定。叢生型是苗高1米左右時(shí)即去頂梢，劉新發(fā)枝只采嫩葉不去頂芽，待枝長20—30厘米時(shí)再抹頭。特點(diǎn)是樹干較矮，主枝較多。

 ③保護(hù)地栽培。也可分為兩種：一種是將栽植在溫室(或管棚)的矮化密植香椿，到11月中旬(指華北南部)進(jìn)行扣膜。另一種是將已通過休眠的二三年苗木假植于溫室(或管棚)內(nèi)。室(棚)內(nèi)溫度白天保持18—24℃，夜溫不低于12℃，經(jīng)40—45天，就可采食嫩葉。

　香椿又叫做春芽樹，楝科香椿屬，產(chǎn)于我國華北、西南和華南地區(qū)。香椿是我國最負(fù)盛名的食菜樹種之一?？蓪⑵淠垩坑兹~洗凈后，用開水沖燙，再將其切成小丁，拌上豆腐，添加適量的油、鹽、辣椒等配料，就成了美味可口的小菜。其木材也素有“中國桃花芯木”之稱。木美學(xué)元素：①橫切面呈同心圓環(huán)。②徑切面呈平行線花紋。③弦切面呈山水狀花紋。晉州360招聘http://www.jztoo.com/forum-37-1.html

　　環(huán)孔材，早材管孔2～3列，早材至晚材管孔緩變。心邊材區(qū)別明顯，心材微黃紅至深紅褐色。生長輪明顯。軸向薄壁組織環(huán)管狀。

　　氣干密度0.51～0.65g/cm^3。木材強(qiáng)度、硬度中等；加工容易，油漆或上蠟性能良好。宜作椅類、床類、頂箱柜、沙發(fā)等中高級工藝家具。紅木