員工食堂管理現(xiàn)狀分析=

  員工食堂管理是企業(yè)后勤管理中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是影響企業(yè)員工管理的主要因素，近年來，員工食堂承包的現(xiàn)象很普遍，這也說明了市場(chǎng)上對(duì)于員工食堂管理的重視逐漸的加深，作為員工食堂承包的服務(wù)企業(yè)也呈現(xiàn)雨后春筍般的發(fā)展。為規(guī)范和指導(dǎo)員工食堂的管理，提高員工食堂食品衛(wèi)生管理水平，規(guī)范食品安全生產(chǎn)工作，維護(hù)廣大就餐員工的身心健康，我們還是有必要進(jìn)行員工食堂管理現(xiàn)狀分析。

目前的員工食堂部分采用食堂承包的方式進(jìn)行經(jīng)營，還有部分是采取自行經(jīng)營的管理模式，在這兩種不同的模式下經(jīng)營的員工食堂是否存在問題，要進(jìn)行深一步的解析才能清楚。

首先，管理麻煩，員工食堂承包就是為了減少后勤管理的負(fù)擔(dān)，采用兩種模式不僅不能減少后勤管理的負(fù)擔(dān)，反而會(huì)增加后勤管理負(fù)擔(dān)。

其次，分工不夠明確，出現(xiàn)問題很難解決。由于 食堂承包的經(jīng)營方式 和 自行經(jīng)營的方式交叉進(jìn)行，出現(xiàn)問題后，很難查找，會(huì)出現(xiàn)互相推卸的現(xiàn)象，

因此 加強(qiáng)食堂承包管理必須重視起來，要在食堂管理中不斷地改進(jìn)，不斷地進(jìn)步。

以前簡(jiǎn)單的“大魚大肉”食堂文化，現(xiàn)已無法滿足日益上進(jìn)的品味要求，飯?zhí)貌辉偈莻鹘y(tǒng)意義上的食堂，而是象個(gè)餐廳，對(duì)飲食文化、就餐環(huán)境、營養(yǎng)健康要求越來越高。

管理就是生產(chǎn)力，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，社會(huì)發(fā)達(dá)的今天，現(xiàn)代工廠食堂的管理已經(jīng)得到重視。為員工提供一個(gè)健康、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，在餐飲方面增強(qiáng)員工對(duì)工廠的歸屬感，從而讓員工充滿激情全身投入工作中，成為工作的動(dòng)力。

滿意無止境，服務(wù)無終點(diǎn)。企業(yè)分工化日益增強(qiáng)，決定了每個(gè)行業(yè)的工作內(nèi)容和方向，食堂作為后勤工作地，用熱情、專業(yè)、微笑為工廠員工送上貼身的服務(wù)，已成為我們的職責(zé)。

飯?zhí)贸邪虣C(jī)是好還是壞

在當(dāng)今社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的時(shí)代，食堂承包公司應(yīng)運(yùn)而生，他是時(shí)代的產(chǎn)物，就像物業(yè)公司一樣，符合社會(huì)發(fā)展的潮流。公司要想走好專業(yè)化、規(guī)范化的發(fā)展道路，必須要與時(shí)俱進(jìn)，轉(zhuǎn)變觀念，把公司（單位）食堂承包出去，專心致志抓公司（單位）核心建設(shè)，才能夠在優(yōu)勝劣汰的殘酷競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。