2016年中國(guó)合肥.國(guó)際服務(wù)機(jī)器產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，在中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)先進(jìn)技術(shù)研究院召開(kāi)。此次中國(guó)合肥國(guó)際服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇的目標(biāo)是促進(jìn)合肥市服務(wù)機(jī)器人的技術(shù)成果創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，增強(qiáng)服務(wù)機(jī)器人自主研發(fā)水平和實(shí)際應(yīng)用能力，推動(dòng)其在智能制造、智慧生活、智能產(chǎn)業(yè)和國(guó)防安全等領(lǐng)域的深入應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　產(chǎn)業(yè)與技術(shù)對(duì)接，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

　　在28日上午的開(kāi)幕式上，合肥市服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟再次擴(kuò)容，新成員正式加入并進(jìn)行了授牌儀式。論壇吸引了眾多國(guó)內(nèi)外機(jī)器人領(lǐng)域研究專家；國(guó)內(nèi)外機(jī)器人、自動(dòng)化領(lǐng)域的企業(yè)家、技術(shù)或產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人以及相關(guān)軟硬件產(chǎn)品服務(wù)提供商。在為期二天的論壇中，將有十位專家做服務(wù)機(jī)器人相關(guān)學(xué)術(shù)報(bào)告，并舉行技術(shù)與資本對(duì)接會(huì)，促進(jìn)技術(shù)轉(zhuǎn)化和項(xiàng)目落地。據(jù)介紹，作為國(guó)內(nèi)服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)的重要基地，目前，合肥已有機(jī)器人產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)40多家，形成了產(chǎn)業(yè)集群。根據(jù)規(guī)劃，到2020年，作為合肥機(jī)器人產(chǎn)業(yè)的“領(lǐng)軍者”，合肥高新區(qū)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)鏈條將基本形成，培育3至4家機(jī)器人系統(tǒng)集成應(yīng)用優(yōu)勢(shì)領(lǐng)軍企業(yè)，集聚機(jī)器人及相關(guān)企業(yè)50家，合肥機(jī)器人產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到500億元。

　　產(chǎn)業(yè)潛力巨大，需政府和企業(yè)更多投入

武漢餐飲機(jī)器人,武漢表演機(jī)器人,武漢餐廳機(jī)器人,潛伏式AGV,牽引式AGV,叉車AGV,迎賓活動(dòng)機(jī)器人,人形表演機(jī)器人,各類教學(xué)機(jī)器人,競(jìng)賽機(jī)器人以及仿生仿真智能機(jī)器人等。

　　機(jī)器人正日益走進(jìn)我們的生活，在現(xiàn)實(shí)生活中，機(jī)器人應(yīng)用也逐漸走向服務(wù)業(yè)。2014年底，機(jī)器人餐廳開(kāi)業(yè)，從門(mén)口的迎客，到點(diǎn)單、炒菜、上菜，均是店里的機(jī)器人服務(wù)員完成。這家新穎的餐廳很快抓住了顧客，特別是孩子的好奇心，每到周末都是客源爆滿。近兩年內(nèi)，又有兩家機(jī)器人主題餐廳在合肥開(kāi)業(yè)。據(jù)合肥市服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟專家委員會(huì)主席楊杰介紹，服務(wù)機(jī)器人不僅僅是提供餐廳服務(wù)這樣簡(jiǎn)單的工作，更廣泛的應(yīng)用，是進(jìn)入醫(yī)療、康復(fù)和家庭等各個(gè)領(lǐng)域，比如陪伴老人，為老人端茶拿藥；看護(hù)孩子，做日常家務(wù)等。但這些應(yīng)用領(lǐng)域還處于初始階，最核心的安全性和穩(wěn)定性，到目前為止，還沒(méi)有解決。這說(shuō)明，服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)還不完善，但也恰恰表明，這個(gè)產(chǎn)業(yè)潛力巨大，需要更多的投入和研發(fā)。

高挑的身材，端莊的舉止，“雙手”捧著盛放菜肴的托盤(pán)來(lái)到顧客面前：“您好，這是您點(diǎn)的青菜蘑菇?！边@是西安高新區(qū)一家餐廳里的機(jī)器人服務(wù)員。今年以來(lái)，西安已有多家餐廳引進(jìn)機(jī)器人服務(wù)員。

　　看一看

　　“機(jī)器小妹”上菜 還會(huì)用陜西方言互動(dòng)

　　在城南一家兒童主題餐廳，目前就有兩臺(tái)機(jī)器人上崗服務(wù)。一臺(tái)用于迎賓，站在門(mén)口“主動(dòng)”打招呼：“您好，歡迎光臨！”；另外一臺(tái)用于送餐，“雙手”托著托盤(pán)，將顧客點(diǎn)好的餐送到顧客座位。

　　“很新奇，孩子很高興。機(jī)器人說(shuō)話‘彬彬有禮’，很好玩?！痹诓蛷d用餐的劉女士說(shuō)，她專門(mén)帶兒子來(lái)體驗(yàn)機(jī)器人服務(wù)。

　　“美女帥哥，請(qǐng)讓一下，我在工作呢。”“說(shuō)話”的是高新五路一家火鍋店的被稱為“美女”的機(jī)器人服務(wù)員，擋在它前面的是一個(gè)五六歲大的小男孩，小男孩不動(dòng)，它就不斷重復(fù)著這句話。周圍正在用餐的顧客看到這一幕，不由得都笑了起來(lái)。

　　該火鍋店的負(fù)責(zé)人說(shuō)，機(jī)器人服務(wù)員自動(dòng)迎賓、介紹菜品，還可以點(diǎn)菜、自動(dòng)送餐、回收空盤(pán)，有人擋路還會(huì)自動(dòng)停讓。最有意思的是，機(jī)器人還會(huì)用陜西方言和顧客互動(dòng)。

　　比一比

　　“任勞任怨”很敬業(yè) 但忙時(shí)擋在路上還要人挪

　　為什么會(huì)引進(jìn)機(jī)器人來(lái)餐廳服務(wù)，城南一家兒童主題餐廳的鄧店長(zhǎng)用了“偶然”二字。去年9月，她在國(guó)展中心的展會(huì)上逛，正好有公司在展銷機(jī)器人，“當(dāng)時(shí)看了介紹，就覺(jué)得很新鮮，所以就訂購(gòu)了兩臺(tái)?！?/p>

　　鄧店長(zhǎng)說(shuō)，引進(jìn)機(jī)器人服務(wù)員后省了不少人力。自從這兩臺(tái)機(jī)器人“上崗”后，一直很“敬業(yè)”，對(duì)工作“認(rèn)真負(fù)責(zé)”，還能“任勞任怨”，算得上稱職。最讓她感到滿意的是，因?yàn)闄C(jī)器人新鮮，很多顧客帶小孩專程而來(lái)，帶來(lái)了更多的生意。

　　華商報(bào)記者在采訪中也了解到，目前使用機(jī)器人的餐廳多是看上其“新鮮感”，真正要完全代替服務(wù)員還做不到。

　　鄧店長(zhǎng)也坦言，機(jī)器人服務(wù)員還是有缺陷的，“平時(shí)還行，但顧客一多就不好用了。大家忙不開(kāi)，它卻一成不變，擋在路上還要人挪?！?/p>

　　算一算

　　每臺(tái)機(jī)器人6.2萬(wàn)元 可降低六七成人力成本

　　高新五路一家火鍋店的負(fù)責(zé)人介紹，機(jī)器人服務(wù)員的原理很簡(jiǎn)單。機(jī)器人先在取菜窗口等候，工作人員把做好的菜放進(jìn)托盤(pán)，輸入需送達(dá)的座位號(hào)，機(jī)器人就會(huì)沿著地板上鋪設(shè)的電磁感應(yīng)軌道，到達(dá)目的餐桌，自動(dòng)轉(zhuǎn)身后對(duì)顧客發(fā)出“取菜請(qǐng)求”：“××號(hào)的客人，您點(diǎn)的菜送到，請(qǐng)取下用餐，謝謝。”感應(yīng)到餐盤(pán)被取走，機(jī)器人再轉(zhuǎn)身，留下一句“請(qǐng)慢用”，沿著來(lái)時(shí)的路再返回取菜窗口待命。

　　這位負(fù)責(zé)人給華商報(bào)記者算了一筆賬。類似送餐機(jī)器人每臺(tái)6.2萬(wàn)元，使用壽命為10年，平均下來(lái)每年費(fèi)用6000多元，一個(gè)月就是500多元，充電一晚可以用兩天。而現(xiàn)在一個(gè)傳菜員月工資2000-2200元，也就是說(shuō)引進(jìn)一臺(tái)機(jī)器人可以降低六七成的人力成本。“節(jié)省人力成本，使用機(jī)器人是一個(gè)不錯(cuò)的選擇?！?/p>

　　專家觀點(diǎn) 武漢餐飲機(jī)器人,武漢表演機(jī)器人,武漢餐廳機(jī)器人,潛伏式AGV,牽引式AGV,叉車AGV,迎賓活動(dòng)機(jī)器人,人形表演機(jī)器人,各類教學(xué)機(jī)器人,競(jìng)賽機(jī)器人以及仿生仿真智能機(jī)器人等。

　　5年內(nèi)有望走進(jìn)普通家庭 機(jī)器人不可能完全代替人

　　西安城東長(zhǎng)樂(lè)路上有一家專門(mén)設(shè)計(jì)和推銷機(jī)器人的公司，其負(fù)責(zé)人景成和說(shuō)，他們從去年開(kāi)始開(kāi)發(fā)西安市場(chǎng)，至今已有十多家餐廳使用了他們公司的機(jī)器人。今年6月公司還將推出一款家用機(jī)器人，可做保潔、陪孩子學(xué)習(xí)、操作智能家具等。

　　此前，廣州等南方城市出現(xiàn)了機(jī)器人服務(wù)員“下崗”的現(xiàn)象，一些餐廳因?yàn)闄C(jī)器人經(jīng)常出故障、不夠靈活而停用。對(duì)此，景成和認(rèn)為，主要是目前機(jī)器人的智能水平還較低。景成和說(shuō)，“餐廳里80%的服務(wù)，機(jī)器人都可以做。機(jī)器人雖然不及人的應(yīng)變能力，但干一些流水線的工作以及需要長(zhǎng)時(shí)間重復(fù)性的工作，機(jī)器人都有很明顯的優(yōu)勢(shì)。我估計(jì)，未來(lái)5年機(jī)器人有望走入西安的普通家庭，代替人做許多事情”。

　　機(jī)器人來(lái)了，會(huì)不會(huì)搶了人類的飯碗？對(duì)此，省社科院李成斌教授認(rèn)為，機(jī)器人暫時(shí)搶不了人類飯碗，不會(huì)因?yàn)闄C(jī)器人來(lái)了，人就沒(méi)事干了，機(jī)器人作為一個(gè)更高級(jí)的工具，不可能完全代替人，只會(huì)激勵(lì)人選擇更高級(jí)的工作來(lái)做。他還表示，機(jī)器人無(wú)論怎么發(fā)展都是機(jī)器，在情感互動(dòng)上不可能做到和人一樣，這也是機(jī)器人不能完全代替人工服務(wù)的一個(gè)顯而易見(jiàn)的原因。

日本餐飲業(yè)正在經(jīng)歷一場(chǎng)新的變革，機(jī)器人、3D打印等新興技術(shù)紛紛進(jìn)入，它們開(kāi)始影響日本人的生活。

　　到2040年，日本人口將減少到1.073億人，比今天少2000萬(wàn)。對(duì)于食品和餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，人口的減少意味著勞力的短缺和潛在客戶的減少。機(jī)器人、人工智能、其它尖端技術(shù)可以為許多問(wèn)題找到答案。

　　就在不久之前，客人走進(jìn)餐館，發(fā)現(xiàn)迎接自己的不是活生生的招待員，而是變成了機(jī)器人。

　　如果你去日本Henn-na-Hotel酒店吃飯就會(huì)看到這一幕。餐館位于日本長(zhǎng)崎縣佐世保的豪斯登堡游樂(lè)園附近。在那里，機(jī)器人招待員負(fù)責(zé)收帳結(jié)帳。 武漢餐飲機(jī)器人,武漢表演機(jī)器人,武漢餐廳機(jī)器人,潛伏式AGV,牽引式AGV,叉車AGV,迎賓活動(dòng)機(jī)器人,人形表演機(jī)器人,各類教學(xué)機(jī)器人,競(jìng)賽機(jī)器人以及仿生仿真智能機(jī)器人等。

　　餐館于2015年7月開(kāi)張，它引進(jìn)了定制版Actroid機(jī)器人，由東京Kokoro公司開(kāi)發(fā)。Kokoro為許多展示廳、博物館提供互動(dòng)機(jī)器人。

　　站在稍遠(yuǎn)的地方看，你會(huì)錯(cuò)將酒店的招待員當(dāng)成真人看。她的頭發(fā)和皮膚以假亂真，她的表情自然，動(dòng)作流暢，能做得這么逼真，主要是機(jī)器人內(nèi)部通過(guò)管道輸送壓縮空氣。它還支持語(yǔ)音識(shí)別功能和預(yù)編程會(huì)話模式，能與人類進(jìn)行簡(jiǎn)單的對(duì)話。通過(guò)面部識(shí)別，機(jī)器人能區(qū)分新老客人，準(zhǔn)確率極高。

　　Kokoro機(jī)器人技術(shù)部經(jīng)理HideakiSakurai說(shuō)：“通過(guò)對(duì)典型對(duì)話模式進(jìn)行編程，機(jī)器人能為餐廳提供基本客戶服務(wù)?！?/p>